[الحيدرية]

الأرز بالشعيرية



المقادير:

بيالة شاهي شعيرية
2 كوب ارز مصري مغسول ومنقوع
م ص ملح
3 اكواب ماء مغلي
1 م ك سمن فارم او بلدي اذا امكن

الطريقة:

1- نقوم بتحمير الشعيرية على النار حتى يصبح لونها بني
2- نقوم بوضع الأرز مع الشعيرية ونقلب ومن ثم نسكب الماء
3- بعد غليان الماء مع الأرز اضيف الملح ونتركها على النار حتى ينشف الأرز تستغرق تقريباً 10 دقايق
4- اذا نشف الماء نضع السمن على الوجة ونخلي النار مثل الشمعة لمدة 10 دقايق ثانية

هذا النوع من الأرز عادة يتقدم مع الايدامات والمحاشي والملوخيه