[نور المستوحشين]

س1..عرفينا عن نفسك وخاصه في الطبخ ؟

شنو أقول ماادري ماعرف شنو اقول بس اعرف اطبخ هههههههه

س2..وجبتك المفضله؟

مالي وجبة مفضلة كل فترة الزق بطبق

س3..طبق تحبين تسوينه كثير؟

جيز كيك ... مكرونة حمراء ... شوربة

س4..متى تعلمتي الطبخ؟

ماادري بس لما رحت اول متوسط كنا ناخذ تدبير منزلي وكنت احب ارجع البيت واطبق


س5..موقف طريف صار معاك في المطبخ ؟

ياي شقول .. ماانسى هالموقف ومنها مستحيل افتح فرن غاز ... لما كنت سنة أولى بالجامعة في الرياض وقريب رمضان صمنا كلنا بنات الشقة ... وقلت خل اسوي مشروع افطار صائم وقلت للبنات انا بسوي الفطور كامل مابي مساعدة ههههه... كان توني بشغل الفرن عالصينية والله مااستوعبت الا البنات كلهم حولي وانا يدي كلها اسود
الا الفرن فقع بوجهي بس الحمد لله انا من النوع البس مشمر في المطبخ عشان لاتصير ريحتي طبخ والنار اكلت المشمر وانا الحمد لله ماصابني شي يخوف صحيح وجهي ويدي ضلو فترة لونهم احمر بس عدت (تذكر وماتنعاد)

س6..يعتمد عليك في الطبخ او لا؟

اي نعم ليش مايعتمدوا علي

س7..سوي طبخه وصوريها لنا؟( اختياري )

انا عاد بالمطبخ مالي خلق شي ومالي خلق احد وياي بعد مو امسك الكاميرا ..

س8..نصيحه توجهينها لطباخات انا شيعي؟

استمروا ع المحاولات عشان تنجحوا في النهاية

س 9..هل تستخدمي الميكرو يف؟

اي بصراحة اسخن الاكل اغلب الوقت فيه

س 10..ما هو رأي أهلك أو زوجك في طبخك ؟


لذيذ بس حار فلفل ... والحين الحمد لله خفيت عن الفلفل


س 11..ماهي نوعية الاواني التي تفضلين ان تطبخي بها؟

ماادري عادي اي شي...

س12..ماهي الأكلة التي تحبها عائلتك وأنتي لا تحبيها ؟

اشياء واجد هههههههه

س13.. اول طبخه طبختيها ؟؟

كيكة اتوقع او بيض

س14..كم مره احترقت الطبخه معاك ؟؟

مااذكر .. بس مو واجد

س15.. اول كتاب طبخ اعتمدتي عليه ؟؟

كتاب التدبير المنزلي هههه حق المدرسة

س16..مين قدوتك بالمطبخ ؟؟

امي ... وخالتي ..

س17.. تحبي احد يساعدك بالطبخه ؟؟

لالالالالالالالالالا بعض الاحيان عادي على حسب

س18.. اذا خربت عليك الطبخه ايش تسوين ؟؟ ترميها ولا تضطري تاكليها؟؟

اخليها بالثلاجة وبعدها ارميها

س 19 من اي دوله انتي ؟؟

سعودية

س 20 وماهي الاطباق الشعبيه المشهوره في بلدك ؟؟؟

هريس .. جريش ... خبيص .. قيمات ... ماادري شنو بعد

س 21وماهو الطبق الشعبي الذي ما زلتي تطبخينه وتحبينه ؟؟؟
امممممممممممممم جريش
س 22 اكتبى لنا طبق مفضل من اختيارك ... او من مواضيعك فضلا ؟






المقادير:
ـ 4ملعقة طعام زبدة .
ـ 2ملعقة طعام زيت نباتي .
ـ 6 قطع صدور دجاج من دون جلد أو عظم .
ـ 4/1 كوب طحين عادي .
ـ 4/1 كيلو فطر "مشروم" صغير مقطع شرائح .
ـ 2/1 كوب مرق لحم بقري .
ـ 4/1 ملعقة صغيرة ملح .
ـ 2ملعقة بقدونس مفروم .
الطريقة :
ـ سخني ملعقتي الزبده مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، حتى تذوب الزبدة وفي نفس الوقت غطي قطع الدجاج بالطحين وهزيها لتتخلصي من الطحين الزائد.
ـ ضعي الدجاج في المقلاة وقلبيه في الزبدة مدة 5 دقائق حتى تصبح بنية اللون واقلبيها مره واحدة ثم ارفعيها من المقلاة.
ـ أضيفي المشروم وقلبي مدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً.
ـ أضيفي ثلاث أرباع الكوب من المرق والملح إلى المقلاة ودعي المحتويات تغلي ببطئ مدة دقيقتين واحرصي على إزالة قاع المقلاة بواسطة ملعقة خشبية لتحرك المحتويات الملتصقة به.
ـ أعيدي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ودعيه يغلي على نار قوية ، غطيه واخفضي النار، ودعيه يغلي ببطئ مدة 20 دقيقة.
ـ ارفعي قطع الدجاج وضعيها في طبق التقديم في مكان دافئ، ثم أضيفي ربع كوب الحساء المتبقي إلى محتويات المقلاة ودعيها تغلي مدة دقيقتين ثم ارفعي المقلاة من على النار.
ـ أضيفي ملعقتي الزبده المتبقية وقلبي، ثم اسكبي الصوص المعد فوق الدجاج وانثري فوقها البقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
ـ ويفضل تقديم هذا الطبق مع بطاطا مهروسة أو بطاطا مقلية.




تحياتي نور..