مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهيساعة 7 أشخاص
المحتويات
1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 راس بصل كبير مفروم ناعم
4 فص ثوم مهروس
1/2 حبة فليفلة حمراء مفروم ناعم
1/2 حبة فليفلة خضراء مفرومة ناعمة
500 غ صدر دجاج مسلوق مقطع
500 غكوكتيل ثمار البحر مجلد
1 1/2 كوب ارز طويل منقوع 12 ساعة
1 كوب بازيلا حب
3 كوب مرق الدجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة بهار ابيض
1 ملعقة صغيرةزعفران عربي
250 غ سمك مشوي مفصص
طريقةالتحضير
يوضع الزيت في وعاء على النار
يضاف البصل ويقلب حتى يشقرلونه
يزاد الثوم والفليفلة ويقلب جيدا لمدة دقيقتين
يضاف الدجاج ثمار البحروالارز ويقلب المزيج لمدة دقيقتين على نار قوية
تضاف البازيلا الماء والتوابلعلى المزيج وتترك على النار حتى بدء الغليان
يغلق الوعاء ويترك على نار خفيفةلمدة نصف ساعة
يسكب الارز في وعاء للتقديم ويزين بالسمك
(يزاد الملح وعصيرالحامض حسب الرغبة )
تقدم ساخنة
القيمة الغذائية
الطاقة 465
الكوليسترول خالية 130
المواد الدهنية 6
النشويات 55
البروتينات 48
الالياف الغذائية 3
العرض الشجري