بسم الله الرحمن الرحيم
نقدم لكم قائمة بأهم الأطعمة الغنية بكميات كبيرة من
السعرات الحرارية والتي تفيد في زيادة وزن الجسم وعلاج النحافة ، وهي في
الوقت نفسه صحية جدا .
حيث تساعد هذه الأطعمة في بناء ونمو العضلات ، وكما أنها
لا تضر بالصحة ، حيث تحتوى على قدر قليل من الدهون المشبعة ، وإليكم أهم
هذه الأطعمة :
أولا المكسرات : حيث تحتوي المكسرات على قدر كبير من
السعرات الحرارية ، وبالأخص اللوز وعين الجمل والفول السودانى والكاجو ،
وكما أنها تحتوى على كميات كبيرة من فيتامين هـ المضاد للأكسدة وتقلل أيضاً
من فرص الإصابة بأمراض القلب .
ثانيا منتجات الألبان قليلة الدسم : يجب الحرص على تناول
منتجات الألبان بين الوجبات بدلا من الماء وكما ينصح بتناول الجبن قليل
الدسم مثل الجبن المودزريلا أو الجبن السويسرى ، ولا تسبب الألبان قليلة
الدسم أى مشاكل صحية ، حيث تحتوى على قدر قليل من الدهون المشبعة وبالتالى
لا تسبب أى مشاكل للقلب .
ثالثا الفواكه المجففة : تتميز الفواكه المجففة بأنها
تحتوى على قدر قليل جدا من الماء وبالتالى يتأخر الشعور بالشبع عند تناولها
مقارنة بتناول الفواكه الطازجة الكاملة ، ومن أبرز تلك الفواكه التين
المجفف ، الزبيب ، المشمش المجفف وهى تحتوي على تركيزات عالية من العناصر
الغذائية وكميات كبيرة من السعرات الحرارية .
رابعا الزيوت النباتية : مثل زيت الزيتون ، زيت عباد
الشمس ، زيت الكانولا ، زيت الكتان ، وهى غنية جدا بالدهون غير المشبعة
وتحتوى على قدر قليل من الدهون المشبعة وتساعد فى خفض مستويات الكولسترول
بالدم ، وتحتوى تلك الزيوت على قدر كبير من السعرات الحرارية ، حيث تحتوى
الملعقة الكبيرة منها على 120 كالوري
المكسرات تساعد في استقرار مستوى السكروالكولسترول فقد
أظهرت دراسة حديثة أجراها فريق طبي بجامعة هارفارد ، أن استبدال بعض من
الكربوهيدرات في النظام الغذائي للإنسان ببعض المكسرات ، قد يساعد مرضى
السكر في السيطرة على استقرار مستوى السكر والكولسترول في الدم .
ونصح الفريق الطبي ، بإضافة المكسرات إلى الطعام اليومي
وإدخالها في الوجبة الصباحية مع رقائق الذرة وفى السلطات ، ومع الأرز
والخضار المطهي ، وكذلك استبدال الزبدة ذات المصدر الحيواني بزبده الفستق ،
واستبدال السناك المضر بلقليل من المكسرات .
وأكدت أن أنواع المكسرات المختلفة خالية تماما من
الكولسترول ، لأنها تحتوي على مادة الستيرول النباتية التي تمنع امتصاص
الكولسترول في الأمعاء ، مما يؤدى إلى انخفاض نسبته في الدم ، كما أنها
تؤمن الحماية من أمراض القلب والشرايين ، لأنها تعمل على تخفيض نسبة
الكولسترول الضار ، وتساعد مرضى السكري على تخفيض نسبة السكر في الدم .
وأكدت الدراسة أن تناول 30 غرام من المكسرات بشكل يومي
يساهم في منع حدوث مرض السكري وأمراض القلب ، كما يحارب زيادة الوزن ، لأن
المكسرات تؤمن الإحساس بالشبع لمدة أطول وتحافظ على رشاقة الجسم
لزيادة الوزن وعلاج النحافة
العرض العادي
