[سقيط الزهراء]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف

تسلم الايااااااااااادي ....
جدا مشهي ها الاكل ...
هني وعافية ....
دمتم بحفظ الباري ....

[نرجس*]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضّه [ مشاهدة المشاركة ]

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم بسم الله ماااشاء الله سفره دااايمه وعااامره ان شاء الله الله يعمر قلوبكم بالايمان خيتووو فديييت البيج علميني شلووون تسوين هالمعجزه وتكون اللقيمات نظامية الشكل وغير فتنازيه مثل ما يسمى لقيماتي ههههه ولو تسمحين تسدحين لينا طريقة الموكا الله يبرد على قلبج ^ــــــــ^ بالنسبة للقيمات يعتمد على المقادير و درجة حرارة المطبخ و إذا كانت العجينة متماسكة و لينه تسهل صبها باليد طريقة عمل الموكا البارد خـلطـة الموكا : 1 علبة نسكافيه سكر بنفس مقدار علبة النسكافيه 3\1 المقدار ماء تخلط المقادير السابقه في الخلاطه لمدة 15 دقيقه حتى تتكون رغوه [ و تحفظ في وعاء بالثلاجه و يمكن إعادة استخدامها في كل مره لعمل الموكا ] تحضير كوب الموكا البارده : المقادير [ لكل كوب من الموكا ] : 2 ملعقه كبيره حليب بودره 4\3 ملعقه كبيره سكر 4\3 ملعقه كبيره من الخلطه السابق تحضيرها 4\3 ملعقه كبيره من نسكويك(مسحوق الشوكلاته البودره) 1 كوب ماء بارد مكعبات ثلج حسب الرغبه . . طريقة التحضير : تخلط المقادير السابقه في الخلاطه جيدا حتى تتكون رغوه ثم يوضع في الكوب و للتزيين يرش على حسب الرغبه من مسحوق الشوكولاته ..... ملاحظه : عند الرغبه بعمل موكا ساخنه يستبدل الماء البارد بماء ساخن مغلي و بنفس طريقة التحضير ... وسؤال فضولي بعض الشيئ في الصينيه ايدام لونه اسود فماذا عسااه ان يكون ؟؟ هذا الايدام سمك تحت القدر و لونه أسود بسبب الليمون الاسود و البصل المحموص يقطع البصل مربعات و يحمص و يطاف اليه اليمون الاسود و جميع البهارات و الملح يقلى السمك الهامور و يرفع و يضاف للبصل و الليمون . يغلى الرز لين الاستواء و لازم يكون نفري يعني مو لين ثم يوضع على السمك و يوضع على نار هادية حتى يستوي و يقدم ساخن مع الشطة الحارة يميمي ان شاااء الله ماااكول الهنا والعافيه وتقبل الله اعمالكم وطاااعتكم وان شاء الله مقضيه حوائجكم الله يتقبل منا و منكم صالح الاعمال حياكم وربي يعينك ويقويك

بالنسبة للقيمات يعتمد على المقادير و درجة حرارة المطبخ

و إذا كانت العجينة متماسكة و لينه تسهل صبها باليد

طريقة عمل الموكا البارد


خـلطـة الموكا :

1 علبة نسكافيه
سكر بنفس مقدار علبة النسكافيه
3\1 المقدار ماء

تخلط المقادير السابقه في الخلاطه لمدة 15 دقيقه حتى تتكون رغوه

[ و تحفظ في وعاء بالثلاجه و يمكن إعادة
استخدامها في كل مره لعمل الموكا ]




تحضير كوب الموكا البارده :



المقادير [ لكل كوب من الموكا ] :

2 ملعقه كبيره حليب بودره
4\3 ملعقه كبيره سكر
4\3 ملعقه كبيره من الخلطه السابق تحضيرها
4\3 ملعقه كبيره من نسكويك(مسحوق الشوكلاته البودره)
1 كوب ماء بارد

مكعبات ثلج حسب الرغبه . .



طريقة التحضير :

تخلط المقادير السابقه في الخلاطه جيدا حتى تتكون رغوه
ثم يوضع في الكوب و للتزيين يرش على حسب الرغبه من
مسحوق الشوكولاته .....


ملاحظه :

عند الرغبه بعمل موكا ساخنه يستبدل الماء
البارد بماء ساخن مغلي و بنفس طريقة التحضير ...

وسؤال فضولي بعض الشيئ في الصينيه ايدام لونه اسود فماذا عسااه ان يكون ؟؟

هذا الايدام سمك تحت القدر و لونه أسود بسبب الليمون الاسود و البصل المحموص

يقطع البصل مربعات و يحمص و يطاف اليه اليمون الاسود و جميع البهارات و الملح

يقلى السمك الهامور و يرفع و يضاف للبصل و الليمون . يغلى الرز لين الاستواء و لازم يكون نفري

يعني مو لين ثم يوضع على السمك و يوضع على نار هادية حتى يستوي و يقدم ساخن مع الشطة الحارة يميمي





ان شاااء الله ماااكول الهنا والعافيه وتقبل الله اعمالكم وطاااعتكم وان شاء الله مقضيه حوائجكم

الله يتقبل منا و منكم صالح الاعمال

حياكم

[فضّه]

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم

مشكووووووووره ما تقصرين جزاج الله خير على الرد والتفصيل

ربييدوم عليكم رحمته ونعمته وفضله


وان شاء الله متابعين هذه الزاويه اللذيذه ^ـــــــ^

[سعودي شرقاوي]

ما شاء الله تبارك الله
الله يدوم هالنعمه ويعطيج الصحه والعافيه

واصلي ولو ان تعب عليج كل يوم

[نرجس*]

السلام عليكم أحبتي

نكمل ما بدأنا من أمس












********************

[سعودي شرقاوي]

الله يهنيكم

شكله حلووووووووووو كثير

[نرجس*]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعودي شرقاوي [ مشاهدة المشاركة ]

الله يهنيكم شكله حلووووووووووو كثير

حياك الله أخوي

الله يسلمك هذا موش كويتي بربيان

[في الروحْ تَسكنْ]

أموت في هالأكلات .. موضوع روووعة ياقلبي ..

أقولج غناتي عاشق الأكرف منزل أمس موضوع عن سفرة رمضان .. نورينا وحطي لنا كل يوم صورة لأكلاتك الرائعة

[رغد الموسوي]

ماشاءالله سفرة دايمة انشاءالله وصيام مقبول اكل لذيذ تسلم الايادي
اختي ممكن مكونات هاي الاكلة واسمها اذا متصير زحمة

[نرجس*]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رغد الموسوي [ مشاهدة المشاركة ]

ماشاءالله سفرة دايمة انشاءالله وصيام مقبول اكل لذيذ تسلم الايادي اختي ممكن مكونات هاي الاكلة واسمها اذا متصير زحمة

الله يتقبل منا و منكم صالح الأعمال

حياك الله أختي
هاذي عبارة عن شرايح التوست بدون الاظراف
مع خليط اللحمة المطبوخة بالبصل و الثوم و البهارات و قليل من الهيل المطحون
طبقة توست و طبقة اللحمة و طبقة التوست
و عليها صلصلة البشمل الخفيفة جداً و تزين كما في الصورة