تعريف : هو ثمر شجرة ( النخيل ) ويسمى بُسراً حين يكون غضناً طرياً ، ويدعى بَلَحاً ما دام أخضر ، ورُطباً حين يلين وينضج . ويطلق اسم ( التمر ) على التمر اليابس وعلى ثمر النخيل من حين الانعقاد إلى حين الإدراك .
عرف الإنسان التمر ـ بأنواعه ـ منذ القديم وقيل إن تاريخه يرجع إلى أكثر من خمسة آلاف سنة ورافق حياة الشعوب التي مرت في التاريخ ، شوهدت صوره منقوشة على جدران معابد الفراعنة ، وتحدث أطباء الفراعنة عن فوائده غضاً وجافاً ، وعرفت كتابات عنه في الأديرة تدل على قيمته الغذائية وفائدته .
التمر عند العرب :
كان التمر بالغ الأهمية في بابل ، وقد ورد ذكره في الكتب السماوية وفي كتب الديانات الأخرى . وكان موجوداً في الجزيرة العربية قبل فجر التاريخ ، واتخذه العرب مادة أساسية لغذائهم ، وقد تحدثوا عن النخيل وتمره بإسهاب في نثرهم وشعرهم . وقد كان رسول الله ( ص ) يأكل التمر بالزبد وبالخبز ومفرداً .
العرض الشجري