[ازهار الرحمة]

كلنا نحب مجبوس آلهآمور ~ وكل ست بيت لها نفسهآ بآلطبخة هذي

يبت لكم آحلى طريقه مجبوس هآمور على آلآطلاق مع الشتني ~ صوص حار

المقادير+ الطريقه ~

هامور مقطع ومنظف ومغسول جيدا



نبهر الهامور بالبهار المكون من

( بودرة الثوم - بزار - زنجبيل بودرة - ليمون اسود بودرة - ملح - فلفل اسود -
كمون و كزبرة محموس ومطحون فرش )

وعصير ليمون ونخليه تقريبا لمدة ساعة وبعد ساعة

نحمر الثوم المفروم في الزيت ونضيف عليه قطع الهامور



نرفع قطع الهامور والثوم بعد التحمير ونخليه على جنب



وفي نفس القدر والزيت نحمر البصل ونضيف عليه البصل الاخضر

والكزبرة المفرومة و حبتين فلفل علوب والبهارات ونحرك



نضيف الطماط المفروم والليمون الاسود حب ونحركه

بعد شوي نصف فوق قطع الهامور اللي رفعناه من قبل



ونصب فوقه الماء ونخليه يطبخ



بعد ما ينضج الهامور نرفعه بحذر حتى ما يتنتف

ونحط العيش المغسول والمنقوع في الجدر





// يتبعــــ//