علاء ناصر حسين
06-09-2012, 08:04 PM
(( الأغذية التي لايمكن تناولها مع الحليب ))
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-513ffc2466.jpg
البرتقــــــــــــــــــــــــــــــال
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-a04dac9956.jpg
ينصح بعدم أكل البرتقال قبل وبعد شرب الحليب بساعة تقريبا .
لأن بروتينات الحليب إذا إلتقت مع حمضيات الفواكه قد تحدث تصلبا .
لذا ، يجب عدم تناول أياً من أنواع الفواكه الحمضية ، خلال هذا الوقت
كي لا تؤثر على هضم و إمتصاص الحليب . :eek:
عصيــــــــــــــــر الفواكـــــــــــــــــــه
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-97c9f0758c.jpg
80 % من بروتينات الحليب هي من الكازين البروتين الفوسفاتي , وإذا قلت درجة حموضة الحليب عن 4.6 فإن كمية كبيرة من الكازين تقوم بعملية تركز وترسب وبذلك تعسر عملية هضمها وإمتصاصها ، وفي الحالات الخطرة تؤدي إلى عسر الهضم أو الإسهال .
لذا ، يجب أن لا نخلط الحليب مع عصير الفواكه أو بقية المشروبات الحمضية الاخرى .
السكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــر
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-55522c8d1a.jpg
يحتوي الحليب على عنصر الليسين وأثناء تسخينه يحدث تفاعلا مع سكر الفاكهة الفركتوز
وينتج فركتوز الليسين السام ، المضر بالصحة .
لذا ، يجب عدم إضافة السكر للحليب الطازج أثناء غليانه ، وإنما ننتظر حتى يغلي الحليب ثم يبرد قليلا ، حينها يمكننا إضافة السكر .
الشوكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــولا
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-fa77dbe836.png
الحليب غني بالبروتينات والكلسيوم ، في حين تحتوي الشوكولاتة على حامض الأكساليك . .
وتناولهما معاً يسبب تكون كالسيوم الأكساليك غير القابل للذوبان . .
مما يؤثر بدرجة كبيرة على إمتصاص الكالسيوم . .
بل من الممكن أن يسبب جفاف الشعر والإسهال و بطء النمو إلخ .
الــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــدّواء
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-09d3b0da1b.jpg
الحليب من السهل أن يشكل غشاءً حول الدواء . .
وهذا ينشيء تفاعلاً كيميائياً بين الكالسيوم والمغنيزيوم وسائر المواد المعدنية . .
التي يحتويها الحليب مع الدواء ، ويشكل مواد غير قابلة للذوبان . .
وبذلك يؤثر على إمتصاص الدواء ، لذا يجب عدم شرب الحليب قبل وبعد تناول الدواء بساعة .
منقول للأمانة والفائدة :)
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-513ffc2466.jpg
البرتقــــــــــــــــــــــــــــــال
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-a04dac9956.jpg
ينصح بعدم أكل البرتقال قبل وبعد شرب الحليب بساعة تقريبا .
لأن بروتينات الحليب إذا إلتقت مع حمضيات الفواكه قد تحدث تصلبا .
لذا ، يجب عدم تناول أياً من أنواع الفواكه الحمضية ، خلال هذا الوقت
كي لا تؤثر على هضم و إمتصاص الحليب . :eek:
عصيــــــــــــــــر الفواكـــــــــــــــــــه
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-97c9f0758c.jpg
80 % من بروتينات الحليب هي من الكازين البروتين الفوسفاتي , وإذا قلت درجة حموضة الحليب عن 4.6 فإن كمية كبيرة من الكازين تقوم بعملية تركز وترسب وبذلك تعسر عملية هضمها وإمتصاصها ، وفي الحالات الخطرة تؤدي إلى عسر الهضم أو الإسهال .
لذا ، يجب أن لا نخلط الحليب مع عصير الفواكه أو بقية المشروبات الحمضية الاخرى .
السكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــر
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-55522c8d1a.jpg
يحتوي الحليب على عنصر الليسين وأثناء تسخينه يحدث تفاعلا مع سكر الفاكهة الفركتوز
وينتج فركتوز الليسين السام ، المضر بالصحة .
لذا ، يجب عدم إضافة السكر للحليب الطازج أثناء غليانه ، وإنما ننتظر حتى يغلي الحليب ثم يبرد قليلا ، حينها يمكننا إضافة السكر .
الشوكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــولا
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-fa77dbe836.png
الحليب غني بالبروتينات والكلسيوم ، في حين تحتوي الشوكولاتة على حامض الأكساليك . .
وتناولهما معاً يسبب تكون كالسيوم الأكساليك غير القابل للذوبان . .
مما يؤثر بدرجة كبيرة على إمتصاص الكالسيوم . .
بل من الممكن أن يسبب جفاف الشعر والإسهال و بطء النمو إلخ .
الــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــدّواء
http://www.alshiaclubs.com/upload//uploads/images/alshiaclubs-09d3b0da1b.jpg
الحليب من السهل أن يشكل غشاءً حول الدواء . .
وهذا ينشيء تفاعلاً كيميائياً بين الكالسيوم والمغنيزيوم وسائر المواد المعدنية . .
التي يحتويها الحليب مع الدواء ، ويشكل مواد غير قابلة للذوبان . .
وبذلك يؤثر على إمتصاص الدواء ، لذا يجب عدم شرب الحليب قبل وبعد تناول الدواء بساعة .
منقول للأمانة والفائدة :)