فسنجونــــ... بالشرح ومع الصور ..

عاشقة النجف · 09:22 PM

بسم الله الرحمن الرحيم ..
اللهم صل على محمد وال محمد..

سلاااام عليكم جميعا
شهر رمضان مبارك عليكم يارب
ان شاء الله افطار شهي بحق الحسين.
تقبل الله الاعمال من الجمييييع ..
طبعا اليوم حبيت اخلي بين اديكم طبق يعرف به اهل النجف كثيرا..
واسم الطبق فسنجون,,
الاخت نور ونسومه طلبو الطريقه وهاي لعيونهن ..

المقادير كما في الصوره ..
كوب جوز مطحون,,,
كوبين عصير رمان مركز واذا كان عصارة حب الرمان يكون افضل وطبعا اذا كان حب الرمان تكون الكميه اقل ..
دجاجه ..
نصف كوب طحينيه ,, او بما يسمى في العراقي راشي والاخوه السعوديين يقولوله هرده..
قليل ملح
قليل سكر حسب الرغبه ..
بصله واحده ..

الطريقه ..

اولا نضع زيت في القدر على النار
وبعد ذلك نقطع البصله قطع صغيره
ونضعه فوق الزيت ليحمر قليلا ..
ثم من بعد ذلك نضع الدجاج ونحركه قليلا مايقارب 5 دقائق ..

ثم بعد ذلك نضع على الدجاج كوبين من الماء ونبقيه على النار ريثما يستوي الدجاج ..
فنضيف عليه المواد الباقيه من طحينيه وعصير الرمان والجوز والملح
ونبقيه على نار هادئه الى ان يصبح كما في الصوره ..

وبعدما يقارب ساعه على النار
يكون قد جهز تماما
والف عافيه ان شاء الله

وطبعا يأكل اما بالخبز او مع الرز
وان شاء الله تكون الطريقه سهله يارب..
موفقين جميعا
وهذا الصحن لنور ونسومه واللي يجي اول واحد

نور المستوحشين · بتاريخ : 31-08-2009 الساعة : 04:16 AM

يميميميمميميميي

عاد أنا جيت وخبزي وياي

عشوقة حنا نسويها بطريقة مختلفة بس الشكل يطلع مقارب

مافيها عصير رمان ولاالهردة

نخلي بالصوص او الماي اللي يطلع من الدجاج ملغقة طحين وتصير ثخينة وبنفس الوقت خفيفة بالأكل

خلص نجرب طبخت عشوقة

تحياااتي نور...

عاشقة النجف · 09:22 PM

يااااااااااي
خبز حار
الله الله
تسلمي نور
يلله تفضل تسحري
نورتي ياعمري هذا من ذوقج
مو مشكله انتي جربي الطريقه واني اجرب طريقتج حلوه التجارب تره ..
راح تحبيهه لانهه كلش طيبه
منوره ياعمري

زكي الياسري · بتاريخ : 31-08-2009 الساعة : 04:44 AM

والله شوقتينه للفسنجون من يد امي الغاليه التي اشتقت لها كثيرا

عاشقة النجف · بتاريخ : 31-08-2009 الساعة : 04:48 AM

اهلا بك اخي زكي نورت المكان ..
لا ابعدك الله عن الوالده ان شاء الله تراها باقرب وقت وتاكله من يدها الطيبه ..
بحق هذا الشهر الفضيل ..
شكرا لكم على المرور الطيب ..

دمتم بالف خير