عرض مشاركة واحدة

zoz
عضو جديد
رقم العضوية : 16884
الإنتساب : Feb 2008
المشاركات : 14
بمعدل : 0.00 يوميا

zoz غير متصل

 عرض البوم صور zoz

  مشاركة رقم : 1  
المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي الكباب العراقي المشوي
قديم بتاريخ : 01-02-2009 الساعة : 03:44 PM


الكباب العراقي المشوي




المقادير
1000 غرام لحم غنم مفروم ناعم مع دهن.
1000 غرام لحم بقر مفروم ناعم.
2 كوبا بقدونس مفروم.
1 كوب بصل مفروم ناعم.
8 ملاعق طعام طحين.
1 كوب نعناع أخضر مفروم.
2 ملعقتا طعام كزبرة يابسة مطحونة.
2 ملعقتا طعام كمون ناعم.
2 ملعقتا طعام كباية مطحونة (بهار عراقي).
2 ملعقتا صغيرتان عصير الليمون.
فلفل أسود وملح حسب الذوق.



الطريقة:

ـ اخلطي لحم الغنم مع لحم البقر في قدر كبير ثم أضيفي كل المواد فوق اللحم واخلطيها جيداً حتى يتجانس الخليط
ـ شكي الكباب بالأسياخ واشويها على الفحم لمدة 5 دقائف لكل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز التنور واسحبيها من الكباب.
ـ انثري قليلاً من السماق وأوراق النعناع على الكباب وقدميها ساخنة مع السلطة والطرشي (الكبيس)





من مواضيع : zoz 0 الكباب العراقي المشوي
رد مع اقتباس