|
الكليجه العراقيه
المقادير . نص كيلو زبد. كيلو ونص طحين ابيض .ملعة طعام خميره مذابة بماء دافي مع قليل من السكر .ملعتين كبيره حبة بركه.ملعه صغيره ملح.هيل مطحون .حليب دسم حسب الحاجه .الطريقة العمل .ينخل الطحين ويذاب الزبد على ماء دافئ ثم يضاف الى الطحين بالتدريج الى ان يتماسك ويضاف الهيل والملح وحبة البركه ويعجن بالحليب الى ان تصبح عجينه متماسكه وتترك بعد ان تغطا في كيس نايلون الى ان تختمر وخلال هذة الفتره تقومين بتجهيز الحشوه التي هي عباره عن تمر منزوع النواة ويضاف اليه الزيت والدارسين (قرفه مطحونه)وقليل من الهيل ويعجن جيدا ومن ثم تحضرين لب الجوز مع اضافة السكر والهيل له وكذلك تحضرين السمسم المحمص المضاف اليه سكر وقليل من الماء حتى يتماسك وتبدين بعمل كرات من العجين وتحشينها بالجوز والتمر والسمسم وكل صنف استعملي له شكل مختلف عن الثاني وبعد ذلك اشويها والف عافيه |
تسلمي خيو ام هاني على الوصفة وهذه صورة لكليجة العراقية للي ما يعرفها http://www.annabaa.org/nbanews/66/imeges/450.jpg هي لذيذة ويمكن ان تحتفضوا بها لمدة اسبوع خارج الثلاجة من دون ان يتاثر طعمها لها ادوات خاصة لتشكيلها باشكال حلوة ومغرية يمكنكم الحصول على الادوات في محلاااات بيع الاواني المنزلية الادوات عادة تاتي مصنوعة من الخشب او المعدن افضل لعملها التشاكيل الخشبية لتطلع مضبوطة اكثر تاكل مع الشاي وفي المناسباااات |
بارك الله فيك يااختي العزيزة
|
يسلمووووووو يعطيكِ العافية |
مشكوره يلغلا على الكليجه الحلوه
|
| الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام الساعة الآن: 11:48 AM. بحسب توقيت النجف الأشرف |
Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2025