منتديات أنا شيعـي العالمية - الحم مع خلطه بل الصوار

لحم بالفرن مع خلطه تتبيله رائعه بالصور

http://i43.tinypic.com/os6asz.jpg

المقادير :

كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات / راس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة
صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض
رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن

http://i44.tinypic.com/24n20bp.jpg

ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم

http://i44.tinypic.com/10yhqwx.jpg

وورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض زين ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة

ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ

بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص الى ساعتين في الفرن

http://i41.tinypic.com/2u59sie.jpg

http://i39.tinypic.com/20qcpj5.jpg
ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانباً

http://i44.tinypic.com/wiwxo3.jpg

نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق

ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة

http://i42.tinypic.com/2589zkn.jpg

بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم

http://i44.tinypic.com/mino8h.jpg

نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه

ونغلق القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة

نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح

الكيس الا بعد مرور عشر دقايق

http://i39.tinypic.com/4l6kgo.jpg
عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل

http://i43.tinypic.com/os6asz.jpg

http://www.dll3-bnat.net/uploads/ima...3d0eb9951a.gif

http://www.shakwmakw.com/vb/images/shakwmakw10/12.png