لمحبي اكلات الدجاج
 

دجاج محشي بالجبن والفلفل الحار
المقادير :
• 6 قطع صدور دجاج مخلية من العظم والجلد .
• 3 حبات فلفل مخلل كبير مقطعة من النصف ومخلية من البذور ( ممكن استخدام فلفل الهالبينو المخلل ) .
• 6 شرائح جبن شيدر مقطع الى شرائح رفيعة .
• ½ كوب بقسماط .
• ¾ ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة .
• 1 ¼ ملعقة شاي كمون ناعم .
• ¼ ملعقة شاي ملح .
• ¼ ملعقة شاي بودرة ثوم .
• 1/3 كوب حليب .
الطريقة :
(1) سخني الفرن بدرجة حرارة 400 .
(2) اضربي صدور الدجاج لتصبح مسطحة بسمك ¼ انش فقط باستخدام الشوبك أو مضربة اللحم .
(3) ضعي ½ شريحة فلفل مخلل مع شريح جبن في وسط كل قطعة دجاج .
(4) لفي صدر الدجاج كالرول واحكمي اغلاقة بعةد خلال ( عود اسنان ) .
(5) اخلطي البقسماط مع الملح والكمون والفلفل الحمر والثوم البودرة .
(6) ثم غمسي قطع الدجاج المحشية بالحليب ثم بالبقسماط لتتغطى تماما .
(7) حمري قطع الدجاج في الزيت أو ضعيها في صينية مدهونة بالزبت وأدخليها الفرن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون .
__________________
----------------------------------
كاااري الدجاج
المقااادير
4صدور دجاج كبيرة مخلية .
• 2 فلفل أحمر كبير حار .
• 4 فصوص ثوم مهروسة .
• 150 مل كريمة ( دوبل كريم ) .
• 150 مل زبادي .
• ليمونة طازجة .
• 2 ملعقة شاي جرام ماسالا .
• 2 ملعقة شاي كمون ناعم .
• 2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة .
• 50 جرام زبدة .
• ½ ملعقة شاي ملح .
• 1 ½ كيلو طماطم طازجة .
الطريقة :
(1) افرمي الفلفل الأحمر ناعما جدا .
(2) اخلطي الثوم مع الفلفل الأحمر المفروم والجرام ماسالا والكمون واهرسيه جيدا .
(3) أضيفي له الزبادي وعصير الليمونة والكزبرة الطازجة واخلطيه في الخلاط الكهربائي .
(4) قطعي الدجاج الى مكعبات بحجم 3 سم .
(5) ثم اخلطي الدجاج مع النقيع السابق ( خلطة الزبادي ) وضعيه في كيس نايلون واغلقيه وضعيه بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل .
(6) اثناء ذلك قطعي الطماطم الى أرباع وضعيها في قدر على نار متوسطة فقط واتركيها لمدة 20 دقيقة او حتى تذوب وتهرس .
(7) ستكون بهذا الشكل .
(8) صفي الطماطم بالمصفاة وتخلصي من الجلد .
(9) ضعي الطماطم المصفاة على النار لمدة 50 دقيقة أو حتى تتكثف وتصبح صلصة كثيفة .
(10) اضيفي 50 جرام من الزبدة الى الطماطم وتبليه بالملح واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة أخرى .
(11) أضيفي الدوبل كريم واخلطيه ثم ضعيه جانبا .
(12) سخني 3 ملاعق طعام زيت على النار وحمري به الدجاج لمدة 15 دقيقة .
(13) أضيفي صلصة الطماطم وقلبيه لمدة 5 دقائق .
.(14) قدميه مع الأرز .
.................................................. ........
والف صحة وعاااافية .....

مشكورررررررررررررررررررة

العفووووو
نورتي خيه

بدام السالفة فيها دجاج وفلفل يعني اممممممممم

لاتقاوم

يسلمو خيتوو غرامي على الطبخة

مشكوورة حبيبتي عالطبخة

السلام عليكم

شكرا لكِ أختي

لازم نجربهاااااا



تحياتي

مشكووورين اعزااائي على المرور
نورتوا