|
الدولمة .. بورق العنب..,,
اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف :: :: [IMG]http://acookweb.com/images/*****mages/cook029.jpg[/IMG] ((الدولمة ..بورق العنب )) المقادير لستة اشخاص ((نصف كغم لحم غنم او لحم بقر –بصل حبتين كبيرتين –كرفس باقة واحدة –مقدونس باقه واحدة –توابل..نومملعقة واحدة –ملعقتين زيت –اربعة اقداح ماء .1/2 نصف كغم رز . طريقة العمل : يفرم اللحم والبصل والمقدونس والكرفس والثوم فرما ناعما بسكين حادة ويغسل الرز ويضاف للخليط وتضاف له التوابل والملح ..والنومي بصرة او تمر الهند او عصير الليمون الحامض .. فتصبح لدينا حشوة جاهزة ..يضاف لها معجون الطماطم والكشمش ((الزبيب)) وبعد ذلك ناخذ اوراق العنب ونقوم بتعبئة الحشوات لكل ورقة اوورقتي عنب حشوة واحدة بمقدار ملعقة او ملعقتي اكل .. ثم نغلق الحشوة باحكام ونبدا بترتيبها الى ان نملا القدر ونكون قد وضعنا الزيت في قعر القدر قبل ترتيب الحشوات فيه لئلا تلتصق بقعر القدر ..ثم نضع الماء فوق الحشوات المرتبة بالقدر ونضع طبق زجاج فارغ او طبق ستيل ((حديد ستانليس ستيل )) ليحافظ على كبس الحشوات في القدر ثم نضع غطاء القدر عليه ونضعه على النار لمدة نصف ساعة وبعد ذلك نقوم بقلب القدر ومحتوياته..على صينية بعد ان تكون الدولمة قد نضجت ونبدا نرتب قطع الدولمة في اطباق بواقع اربع الى خمسة قطع لكل طبق ..ويقدم معها الخبز والسلطة والمخللات واللبن .. شوي شوي .. مو تتهاوشون :rolleyes: الي ذاقوها قولو لي شنو طعمها .. لان شكلها حلو تحياتي |
السلام عليكم
ما شاء الله اختي زهراء اليوم دولمة تسلمين على الوصفة الطيبة والرائعة للدولمه وان شاء الله نشوف اطباق ثانية موفقين لكل خير ودمتم سالمين وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته |
اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف اهلا وسهلا اخوي احمد العراقي اشكر مرورك الرائع تحياتي |
اختي زهراء الف شكر لهذة الطريقة الرائعة
تسلم الايادي |
اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف اهلا وسهلا بيك اخي الكريم.. فارس اشكر حضورك العطر تحياتي |
مشكووووورة
تسلم يداك على الوصفة المشهية |
السلام عليكم اختي زهراء صار اكثر من ساعة افتر
في المنتدى وبعدين احس انا جوعان كلت خلي اروح على اخواتي هههههههه تسلمين اختي على هذا الموضوع مشكوره |
اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف اهلا وسهلا اخي الكريم منهل نورتنا بتواجدك |
طبخة غريبة علي يمكن عراقية :)
يسلموو خيتو زهراء على الطبخة ودمتم |
الله الله
هاي شنو دولمه؟؟؟ يابويه والله شهيتيني يسلمو عمري الله لايحرمنا منكم |
| الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام الساعة الآن: 02:55 AM. بحسب توقيت النجف الأشرف |
Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2025