منتديات أنا شيعـي العالمية

منتديات أنا شيعـي العالمية (https://www.shiaali.net/vb/index.php)
-   المنتدى الإجتماعي (https://www.shiaali.net/vb/forumdisplay.php?f=74)
-   -   طريقة عمل ورق العنب ((المحشى)) (https://www.shiaali.net/vb/showthread.php?t=147910)

ام الدنيا 30-05-2012 10:01 AM

طريقة عمل ورق العنب ((المحشى))
 
المقادير
نصف كيلو ارز مصرى مغسول ومجفف
ربع كيلو ورق عنب ...بنجيب اناء بة ماء ونصف عصرة ليمون واول ما تغلى انزل فيها ورق العنب اقلبة مرة واطلعة يادوب اللون بس يتغير واطلعة واصفية من الماء وانزع منة اعناقة

ملح وفلفل وبهار
شبت وكزبرة وبقدونس بناخد اوراقهم بس بنغسلها كويس ونقطعها بالسكين ناعم ونتركها جانبا
كيلو عصير طماطم
زيت
بصلة كبيرة مبشورة
بنجيب البصلة المبشورة ونضع عليها زيت ونقلب على النار لحد ما تصير ذهبية اللون بعد كدة بننزل عليها بالطماطم ونسيبها تتسبك تماما ونحطلها ملح وفلفل وبهار
بعد كدة اخر حاجة بنحطها هيا البقدونس والكزبرة والشبت واطفى النار
وبعد كدة اضيف الارز واقلب ولو احتاج ملح احط
بعد كدة بنجيب اناء اللى هنسوى فية ورق العنب ونضع بة الاعناق اللى نزعناها منة تحت فى القعر
بعد كدة بنفرد ورقة العنب ونضع بها كمية من الارز ونلفها باحكام ونغلقها من الاجناب ونرصصها فى الاناء بشكل دائرى
ولازم يا جماعة منخليش بقايا ارز تقع فى الاناء علشان كدة اللى بياكلة لو شافى من برة علية ارز يقول ست مش شاطرة
وبنكمل لحد الاخر
بعد كدة بنيجى لمرحلة النضج ركزوا
بنجيب صحن صغير ونقلبة فوق ورق العنب وبعدين نكون محضرين شوربة او ماء ممزوج بمرقة دجاج ودة الافضل طبعا
ونحط علىالطبق الشوربة وطبعا الطبق مقلوب فهيخلى الشوربة تنتشر بنحط لغاية الصف اللى قبل الاخير من ورق العنب واول ما يغلى نوطى علطول ونغطى الاناء ونسيبة يستوى وطبعا بنكون شيلنا الطبق بعد ما حطينا الشوربة
بنسيبة لحد ما يستوى الارز وبالف هنا


ودة طبق لعيونكمhttp://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...3TKj7MA9G8Si7P

في الروحْ تَسكنْ 30-05-2012 10:46 AM

الله الله على أروع طبق أحبه وأموت فيه .. يسلموا عيوني :)

ام الدنيا 30-05-2012 11:08 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة في الروحْ تَسكنْ (المشاركة 1739252)
الله الله على أروع طبق أحبه وأموت فيه .. يسلموا عيوني :)

اتفضلى حبيبتى الف هنا

انا كمان بعشقة

كهف الوراء 04-06-2012 03:21 AM

ييييييييييييييييييييمممييييييييييم
ورق عنب
ذكرتيني يوم كنت حامل
افطر ورق واتغذاورق واتعشاء واسحر بعد ورق لازم في الثلاجه بارد
كل اشويه افتح الثلاجه واكل ورق
قلت اكيد راح يطلع والي اخضر
اقعد من انوم اكل ورق بعدين اكمل نومي

ههه
تحياتي لكِ يا ما الدنيا
ان من عشاق الورق
وان شاء الله راح اجرب طريقتك في الورق
,,,,,,,,,,,,
كهف الوراء
ام كرار

انه شيعيه 04-06-2012 01:46 PM

امممممممممممممممم
اموت علي هاي الاكله احنه بالعراق انسميهه دولمة
عاشت الايادي

ام هاني 04-06-2012 01:51 PM

عاشت الايادي

نورالنجف 04-06-2012 08:19 PM

تسلمين حبيبتي اكله اموت فيها وخصوصآ إذا كانت حامضة حلوة
امممممم عاشت ايدك ياعسل

ام الدنيا 04-06-2012 09:28 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كهف الوراء (المشاركة 1743205)
ييييييييييييييييييييمممييييييييييم

ورق عنب
ذكرتيني يوم كنت حامل
افطر ورق واتغذاورق واتعشاء واسحر بعد ورق لازم في الثلاجه بارد
كل اشويه افتح الثلاجه واكل ورق
قلت اكيد راح يطلع والي اخضر
اقعد من انوم اكل ورق بعدين اكمل نومي

ههه
تحياتي لكِ يا ما الدنيا
ان من عشاق الورق
وان شاء الله راح اجرب طريقتك في الورق
,,,,,,,,,,,,
كهف الوراء

ام كرار


ههههههههههههههههه
هو جميل بصراحة انا بحبة اوى وعلى فكرة الطريقة دى هايلة
جربيها وادعيلى
وتسلمى حبيبة قلبى لمرورك

ام الدنيا 04-06-2012 09:30 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انه شيعيه (المشاركة 1743391)
امممممممممممممممم
اموت علي هاي الاكله احنه بالعراق انسميهه دولمة
عاشت الايادي

دولمة محشى مش مهم المهم انة جميييييييييييييل هههههه
تسلمى يا حبيبتى

ام الدنيا 04-06-2012 09:31 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام هاني (المشاركة 1743399)
عاشت الايادي

تعيشى يا حبيبتى


الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام

الساعة الآن: 10:45 AM.

بحسب توقيت النجف الأشرف

Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2025