طريقة عمل المكدوس بالصور (باذنجان مخلل سوري)
 

نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة

http://www.alfrasha.com/up/1087673306796916757.JPG

رأس كبير من الثوم المفروم ناعما
نصف كغ من الجوز المفروم خشنا
ليتر من زيت الزيتون
الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل
يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر
***ي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض

http://www.alfrasha.com/up/2028005934198882564.JPG

ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج

http://www.alfrasha.com/up/320371586744204738.JPG

ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب

http://www.alfrasha.com/up/91610156393710296.JPG

ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين

http://www.alfrasha.com/up/139776185281941220.JPG

ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو الباذنجان

http://www.alfrasha.com/up/188712302894877370.JPG

ثم نضعهم بمرطبان نظيف

http://www.alfrasha.com/up/508940758783611661.JPG

ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا

http://www.alfrasha.com/up/18491822761639649643.JPG

ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين

http://www.alfrasha.com/up/404572374709111581.JPG

يًسِلمٍَوٍوٍوٍوٍوٍوٍوٍوٍوٍ عُلىٍ آلطَرٍحِ آلرٍآئعُ’’’
سِلــــمٍَــــتِ وٍ عُآشُتِ آلآيًآدُيً""






وٍدُوٍوٍوٍوٍوٍوٍوٍوٍوٍوٍوٍوٍوٍوٍمٍَ هُآآآآآآآآآآآلتِمٍَيًزٍ آلرٍآَقٍِيًَ فٍيً آلمٍَوٍآضَيًعُ""
آللهُ لآ يًحِرٍمٍَنٍهُ مٍَنٍكـ وٍلآ مٍَنٍ جَدُيًدُكـ"

مشكورة ع الوصفة ..

مشكورين على الوصفة الشهية ..

تحيااااااااااااااااااتي ولا تحرمونا جيدكم

مشكوره على الوصفه
بصراحه احب المكدوس وايد

مشكور على الوصفه لاني احب المكدوس هواييييييي

انرتم موضوع