|
طبعا انا شاكرة لكل الاعضاء اللى وافقوا على اختيارى وكل الحب للغالية سقيط الزهراء لترشيحها لى واول شىء باقة ورد لعيونكم بسم الله الرحمن الرحيم انا اليوم عزماكم على شوربة سى فود وسمك وارز يارب تنال اعجابكم والحلو كيكة الليمون ان شاء الله اولا هنبدا بشوربة السى فود بالكريمة مقاديرها هى نصف كيلو جندوفلى _ربع كيلو جمبرى صغير ربع كيلو كاليمارى _ربع كيلو سمك مخلى نصف كوب فريش كريم _ كوب حليب كرفس مقطع صغير وبصلة مبشورة وملعقة ثوم مفروم ملح وفلفل وكمون وكزبرة جافة وزنجبيل مبشور وورق لاورا وحبهان ومسنكة اولا الجندوفلى هنجيب اناء ونضع بة زيت وثوم وكمون وكزبرة وفصين مستكة ونقلب واول ما يصفروا نضيفلهم الجندوفلى المغسول ونقلب وبعدين نغطى الاناء كويس ونتركهم لحد ما كل الجندوفلى بتفتح واللى متتفتحش تبقة غير صالحة وهنستبعدها خالص بعد كدة هنجيب اناء اخر ونضع بة البصل المبشور والثوم والتوابل المذكورة كلها وزيت واول ما لونها يبقى ذهبى فاتح نضيف الكاليمارى ونتركة عشر دقائق وبعدين نضيف اربع اكواب مياة ونتركهم عشر دقائق حتى الغليان وبعدين نضيف الكابوريا والكرفس ولما تغلى عشر دقائق كمان نضيف الجمبرى ونتركة عشر دقائق وبعدين نضيف الجندوفلى واخر حاجة هنضيفها هى السمك ونتركة عشر دقائق وبعدين نضيف كوب من الحليب ونقلب ونسيبها تغلى دقيقتين كدة كل المكونات نضجت نضيف نصف كوب من الفريش كريم ونقلب كويس واول ما تغلى نغلق النار مباشرتا وبعدين نجيب طبق التقديم وناخد قطع السى فود فقط بدون الشوربة ونضعها بالطبق ونصفى فوقها الشوربة بالمصفاة دلوقتى دور السمك انا قررت اقدملكم سمك بورى مشوى وطريقة هى حوالى 2 كيلو سمك بورى منظف جيدا والحشوة بتاعتة هتكون عبارة عن ملعقتين ثوم مفروم مع بصلة مقطعة مكعبات صغيرة جدا مع كرفس وروز مارى وملح وفلفل وطماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدا والغلاف ردة بنجيب السمك ونضع الحشوة بداخلة ونغلق البطن باعواد خشب وبالنسبة للى هيتبقى من الحشوة مش هنرمية لاننا هنصفية وهناخد المياة دى وهنخليها دلوقتى وهقولكم هنعمل اية بيها بعدين بعد ما كل السمك خلص بنبطنة بالردة وبعدين نشوية عادى جدا وبعد ما نخلص من شواءة وهو لسة ساخن نضع علية الماء اللى صفيناة من الحشوة هيعمل اية قولوا معايا هيعمل تشششش ههههه وجاء دور الارز كالاتى كيلو ارز مصرى مغسول ومصفى وجاف وملح وفلفل اسود وزيت وزبد وبصلة مبشورة هنجيب اناء وهنضع بة البصلة المبشورة ومعها نصف ملعقة زبد وحوالى ملعقتين زيت ونقلب كويس لحد ما الارز يبقى بنى اللون وبعدين نضيف الارز والفلفل الاسود ونقلب كويس وبعدين نضيف خمس اكواب من الماء المغلى لان كوب الارز المصرى بيحتاج كوب وربع ماء مغلى وبعد ما نضيف الماء نضع مكعب مرق سمك وملح ونتركة يغلى واول ما يتشرب المياة نهدى النار تماما ونغطى ونتركة ينضج نيجى للحلو وهو كيكة الليمون 2 كوب دقيق _واحد كوب سكر_2بيضة _نصف كوب زبد غير مالح ملقة ص بيكنج بودر_6ملاعق حليب _عصير ليمونة وبشر قشرها _مبعقة عسل نحل يخلط الزبد والسكر جيدا ويضاف البيض ويخلط جيدا ويضاف البيكنج بودر المضاف الية الدقيق تدريجيا وييخلط جيداويضاف عصير وبشر الليمون ويخلط جيدا وبعدين ندهن صينية الفرن بالزبد ونرشها بالدقيق ونصب فيها الخليط ونضعها بالفرن على حرارة متوسطة لحد النضج وطبعا الفرن يكون شغال من قبلها وبالهنا |
وانا برشح من بعدى اختنا الغالية فضة
ارجو ان تشرفنا |
الله الله الله طب ليييييييييييييييييييييييييه بسسسس كده يست الهوانم
مكنااااااااااااااااا اصحاااااااااااااااااااااب تعمليها فيه كده لييييييييييييييييييي مكناااااااااااش متفئين على كده خاااااااااالص حتى عندي امتحااااااااااان مطير برج من نااافووووووخي يااااااااااااااا طيييييييييييييييب لعيونك والله حشاااااااااااااااارك بس بؤلك اييييييييييييه متكلللليش بعألنا حلاوه كويس ...المره الكايه تحطي لينا صور من مطبخك مش صور مزوئه أأأأأأ عااايزين كده شغل من حئ وحئيييئ ولاّ فااالحه بس تدبسينا والسلااام خخخخخخخخخ اوعي تزعلي بهزر معاااك يا اشطه هههههه خلاااص ابؤ انتزرووووووووووووني على الله نفلح ^ــــــــــــــــــ^ ( بهذلتنا ام الدنيااا خخخخخ) |
ههههههههههههههههههههه لا احنا حبايب مش الطبخ اللى هيفرقنا هههههههههههههههه
انا عن نفسى عارفة انك استاذة لكن قولت نخللى الاعضاء كمان تعرف انك استاذة ههههههههههههههههههههه على فكرة صورتين بس اللى مش من مطبخى لان صورتين من عندى مش راضين ينزلوا بس نفس الشكل المهم عاوزين نشوف البراعة بقة انا منتظراكى يا قمر |
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم
سوف اشارك معكم ايها الاحبه من مطبخي بطبق مفضل عندي وحبيت اوري اختي ام الدنيا طريقتي او طريقتنا بطبخ البااااميه اتمنى ان اتنال على رضاااكم واسترعي الانتباااه اننا راح نقلب على الترجمة المصريه من باب الديمقراطيه لاننا كلنا نعرف مصري ^ــــــــــ^ بصي بأه يا ست ام الدنيا كما في الصوره عندك نحضر حتت لحمه مع صلصة طماطم مع كم فص توم والست بميه بتاااع كوبايه كده ..:) http://im21.gulfup.com/2012-06-30/1341016416741.jpg نشوحهم بحبة زيت حلوين وبعدين نهرس عليهم كم فص التوم لغاية متطلع ريحة التوم وتنشف مية الباميه طبعا انا في المرحله دي بعصر نص لمونه علشان الطعم وكمان البامية متتهريش http://im21.gulfup.com/2012-06-30/1341016416772.jpg بنزل عليهم بصلصة الطماطم وشوية من شوربة اللحمه اللي سلقناها على جنب لغاية ما تتسبك تمام ..خلاااص http://im21.gulfup.com/2012-06-30/1341016416954.jpg بعد كده لما تسبكت انزل عليها بالحمه والشوربه واسبها بتاع نص ساعه على نار هاديه لغاية متستوي البميا و تتئل المرئه كوووووووووووويس ... http://im21.gulfup.com/2012-06-30/1341016416685.jpg مفيش مانع من حبة سلطه حلوييييييييين http://im21.gulfup.com/2012-06-30/1341016416998.jpg وادي طبختنا كااااااهزه مع حبة رز مفلفلين عكككككككككب http://im21.gulfup.com/2012-06-30/1341016416766.jpg والحلو بسبوسه بالئشطه يااا أشطه ^ــــــــــــــ^ http://im21.gulfup.com/2012-06-30/1341016416747.jpg وبئي متعيدهااااااااااااش خااااااااااااااالص وتجيبي سيرتي بأي طبخه يااااااااااااااااا ام الدنيااااااااا فدحتينا ربونا عالمفتري يشييييييييييخه :p |
والله ما شاء الله جميل دة انا شكلى هطلبك علطول فى المطبخ هههههههههههه والله انتى حبيبتى طريقتك حلوة على فكرة فى طهى البامية اما بقة البسبوسة بالقشدة فانا بموت فيها من حوالى اربع ايام نزلت زوجى الساعة 3 بعد منتصف الليل يجبهالى كان نفسى فيها ههههههههههههههههه تسلمى يا فضة لتلبية دعوتى ليكى بالمطبخ |
اقتباس:
بؤوووووووووولك اييييييييييييييييه هو في ايييييييييييييييييييييه انا لعرف فتحي ولالالالالالالالالالالا عمري شفتووووو انا مش حبيبة حد مدااام فيها طبييييييييخ هههههههه خساره يا ام الدنيا الصور حلويييييييين خالص بس صغرتهم أوي ومقدرش اعدلهم لانه مش مسموح بالتعديل بعد ربع ساعه من النشر بس يا الله اهي عينااااااااااات برضوووو هههههههه تسلمي يحببجتي انت تؤمري وانا مش حنفز خخخخخخخ ميرسي ليكي وربنا يستر من الباااقين من الاحبه ليكون مش حيعكبهم :confused: سلام يا امر |
انا متاكدة هيعجب كل حبايبنا لانة ممتاز
ومتخافيش اوى كدة مش هطلبك تانى هههههههههههههههههههههه عرفت هخوفك باية بعد كدة شكرا يا حبيبتى وفى رعاية الله |
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف شحواااااالكم يافنانات المطبخ .... أولا كل الشكر لمن زارني في مطبخي ... وألف شكر على الردود الحلوة والطيبة .... غاليتي أم الدنيا تسلم الايااااااااااااادي يأ استاذة الطبخ .... روعة طبخش ... وحبيبتي الجميلة فضة منورة بالطبق اللذيذ أموت على البامية تسلم الايااااااااااااادي ....عجبتني واجد .... دمتم بحقظ الباري .... وبانتظار باقي المشاركات اللذيذة !!!! |
اقتباس:
ومنتظرين باقى الاعضاء |
| الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام الساعة الآن: 01:53 PM. بحسب توقيت النجف الأشرف |
Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2025