منتديات أنا شيعـي العالمية

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ....
أحم أحم ..... أني جيت ليكم وانشاء الله أكون عند حسن ضنكم بي .....
أولا ألف شكر ليكم على تلبية دعوتي ...
http://www.alshiaclubs.com/upload//u...e545cb5fde.gif

يسعدني كثيرا وجودكم في مطبخي المتواضع ...
أهلا وسهلا يا حيا الله من جانا نورتونا ....

نبدأ بطبق الشوربة البسيطة والصحية !!!

http://www.alshiaclubs.com/upload//u...34290aceca.jpg

شوربة الدجاج ...
تسلق صدور الدجاجة مع مرقة الدجاج ماجي فقط ...
حين تنضج الصدور تبعد عن المرقة ويضافة للمرقة الخضار ...(( كوسة + قرع + بوبر (( يقطين )) + فاصولياء + جزر + فص ثوم + حبة بندورة +)) ... حين تستوي نضيف شوفان كويكر حوالي كاس ... حسب الكمية ...وأخليه يطبخ بعدين أهرس الشوربة بالماكينة وأقطع صدور الدجاج وأضيفه للشوربة وأضيف ليها شبت مفروم وأرجعها للنار من جديد ثواني .. وتقدم مع عصرة ليمون ....
http://www.alshiaclubs.com/upload//u...b8f6be30af.jpg

شكرا على الاصغاء ...
http://www.alshiaclubs.com/upload//u...54ca06cc0f.jpg

عجينة للفطاير دايما أسويها بس ها المرة غيرت فيها ولونتها !!!
http://www.alshiaclubs.com/upload//u...9dc86fbcea.jpg

http://www.alshiaclubs.com/upload//u...da5691f162.jpg
http://www.alshiaclubs.com/upload//u...e1437c013e.jpg
http://www.alshiaclubs.com/upload//u...19e65edbd7.jpg

بالنسبة للحشوة هي كا الآتي :
صدور دجاج مسلوقة بمرقة الدجاج ماجي فقط ....
أقطعها وأخلط معها فلفل أسود ورشة كمون مطحونين وجبنة بوك وجبنة موزريلا مبشورة وشبت مفروم ناعم ....

http://www.alshiaclubs.com/upload//u...fd6ceaf959.jpg

وطبقي هذا سيد السفرة الطبق الرئيسي ....
ناشف ... لحم ...

http://www.alshiaclubs.com/upload//u...b315a76ceb.jpg

بصل جوانح عل النار يتحمر وأضيف اللحم يتحمر وياه .... بعدين أضيف الفلفل الأخضر البارد والبطاطا المقطعة والفاصولياء المقطعة وأحركهم مع بعض وأضيف البهارات (( كمون وليمون أسو (( لومي )) + رشة كاري وبزار مخلوط وثوم مطحون )) وأقلب حتى يختلط مع بعض أضيف طماطم صلصة أحركها وأضيف البندورة المقطعه وأحركها وأضيف الشبتي والكزبرة المفرومين وأحركهم واغطيهم لمدة 5 _ 7 دقايق وأضيف الماء الساخن وأغطيه وأتركه على نار جدا هادئة الاخير بعد ما يستوي اللحم أضيف الملح ....وبالهنا والعافية ...
http://www.alshiaclubs.com/upload//u...70fa9ab6e1.jpg

ويقدم مع الأرز أو خبز التنور اللذيذ !!!
http://www.alshiaclubs.com/upload//u...2beebb04e6.jpg

وأخير وليس آخرا ....
طبق الحلو للحلوين ....

آيس كريم المانجو ... لذيذ وسهل وسريع ....

طريقتي في الآيس كريم سهلة جدا ...
يالله حياكم وياي ...
مانجو طازج أستخدمت 3 حبات .. كيس جيلي بنفس الفاكهة المستخدمة بس ما كان عندي غيرت وأستخدمت جيلي بنكهة البرتقال وما غير الطعم ...علبة حليب مركز خالي السم وما كان عندي كريم الخفق استخدمت علبة قشطة نصف دسم ...

جهزت الجيلي بالطريقة العادية وخليته يبرد في الخلاط حطيت الانجو المقشر والمقطع وضف عليه الجيلي وخلطته جيدا وبعدين أضف عليهم الحليب المركز والقشطة وخلطتهم جيدا وحطيتهم في علبة بلاستيك ودخلتهم الفريرز ..

نجي لخلط بسكويت الآيس كريم اللذيذة !!!

خلطت 2 بيض + ربع كوب زبدة + نص كوب سكر استخدمت البودر + 3 ملاعق حليب طازج وخلطتهم بالمضرب السلك وأضفت ليهم ثلث كوب دقيق وخلطتهم وأضفت 3 ملاعق اضافية من الدقيق ... وأخيرا خلطت معهم كيس فانيليا ..
وعلى النار في المقلى صنعت منها أقراص رقيق وشكلتها بسرعة قبل ما تجف ....ونسيت ما صورت ها المرحلة ...ز
واليكم النتيجة النهائية للآيس كريم الشهي ....
http://www.alshiaclubs.com/upload//u...69950121a8.jpg

والحين أودعكم على أمل اللقاء بكم في عزيمة ثانية ممتعة وتبيض الوجه انشاء الله .... بس قبل الختام لا تنسون رشة ماء الورد والبخور لزوم الضيافة عدنا في البحرين !!!

http://www.alshiaclubs.com/upload//u...2376392eab.jpg

عاد لا تقطعونا عودوا الزيارة مرة ثانية وياهلا بيكم في أي وقت حياكم الله ...
وفي آمان الله وحفظه ...
تقبلوا تحياتي العطرة ....
سوري طولت ...