منتديات أنا شيعـي العالمية - سفرة نرجس في رمضان

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فضّه (المشاركة 1794303)

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم

بسم الله ماااشاء الله سفره دااايمه وعااامره ان شاء الله

الله يعمر قلوبكم بالايمان

خيتووو فديييت البيج علميني شلووون تسوين هالمعجزه وتكون اللقيمات نظامية الشكل وغير فتنازيه مثل ما يسمى لقيماتي ههههه

ولو تسمحين تسدحين لينا طريقة الموكا الله يبرد على قلبج ^ــــــــ^

بالنسبة للقيمات يعتمد على المقادير و درجة حرارة المطبخ

و إذا كانت العجينة متماسكة و لينه تسهل صبها باليد

طريقة عمل الموكا البارد http://www.s-maj.net/vb/imgcache/185308.imgcache.jpg

خـلطـة الموكا :

1 علبة نسكافيه
سكر بنفس مقدار علبة النسكافيه
3\1 المقدار ماء

تخلط المقادير السابقه في الخلاطه لمدة 15 دقيقه حتى تتكون رغوه

[ و تحفظ في وعاء بالثلاجه و يمكن إعادة
استخدامها في كل مره لعمل الموكا ]

تحضير كوب الموكا البارده :

المقادير [ لكل كوب من الموكا ] :

2 ملعقه كبيره حليب بودره
4\3 ملعقه كبيره سكر
4\3 ملعقه كبيره من الخلطه السابق تحضيرها
4\3 ملعقه كبيره من نسكويك(مسحوق الشوكلاته البودره)
1 كوب ماء بارد

مكعبات ثلج حسب الرغبه . .

طريقة التحضير :

تخلط المقادير السابقه في الخلاطه جيدا حتى تتكون رغوه
ثم يوضع في الكوب و للتزيين يرش على حسب الرغبه من
مسحوق الشوكولاته .....

ملاحظه :

عند الرغبه بعمل موكا ساخنه يستبدل الماء
البارد بماء ساخن مغلي و بنفس طريقة التحضير ...

وسؤال فضولي بعض الشيئ في الصينيه ايدام لونه اسود فماذا عسااه ان يكون ؟؟

هذا الايدام سمك تحت القدر و لونه أسود بسبب الليمون الاسود و البصل المحموص

يقطع البصل مربعات و يحمص و يطاف اليه اليمون الاسود و جميع البهارات و الملح

يقلى السمك الهامور و يرفع و يضاف للبصل و الليمون . يغلى الرز لين الاستواء و لازم يكون نفري

يعني مو لين ثم يوضع على السمك و يوضع على نار هادية حتى يستوي و يقدم ساخن مع الشطة الحارة يميمي

ان شاااء الله ماااكول الهنا والعافيه وتقبل الله اعمالكم وطاااعتكم وان شاء الله مقضيه حوائجكم

الله يتقبل منا و منكم صالح الاعمال

حياكم

وربي يعينك ويقويك

بالنسبة للقيمات يعتمد على المقادير و درجة حرارة المطبخ

و إذا كانت العجينة متماسكة و لينه تسهل صبها باليد