المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : فيليه الدجاج بصوص الفطر...


نور المستوحشين
02-08-2008, 12:41 AM
http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook1199894215.jpg


المقادير:
ـ 4ملعقة طعام زبدة .
ـ 2ملعقة طعام زيت نباتي .
ـ 6 قطع صدور دجاج من دون جلد أو عظم .
ـ 4/1 كوب طحين عادي .
ـ 4/1 كيلو فطر "مشروم" صغير مقطع شرائح .
ـ 2/1 كوب مرق لحم بقري .
ـ 4/1 ملعقة صغيرة ملح .
ـ 2ملعقة بقدونس مفروم .
الطريقة :
ـ سخني ملعقتي الزبده مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، حتى تذوب الزبدة وفي نفس الوقت غطي قطع الدجاج بالطحين وهزيها لتتخلصي من الطحين الزائد.
ـ ضعي الدجاج في المقلاة وقلبيه في الزبدة مدة 5 دقائق حتى تصبح بنية اللون واقلبيها مره واحدة ثم ارفعيها من المقلاة.
ـ أضيفي المشروم وقلبي مدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً.
ـ أضيفي ثلاث أرباع الكوب من المرق والملح إلى المقلاة ودعي المحتويات تغلي ببطئ مدة دقيقتين واحرصي على إزالة قاع المقلاة بواسطة ملعقة خشبية لتحرك المحتويات الملتصقة به.
ـ أعيدي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ودعيه يغلي على نار قوية ، غطيه واخفضي النار، ودعيه يغلي ببطئ مدة 20 دقيقة.
ـ ارفعي قطع الدجاج وضعيها في طبق التقديم في مكان دافئ، ثم أضيفي ربع كوب الحساء المتبقي إلى محتويات المقلاة ودعيها تغلي مدة دقيقتين ثم ارفعي المقلاة من على النار.
ـ أضيفي ملعقتي الزبده المتبقية وقلبي، ثم اسكبي الصوص المعد فوق الدجاج وانثري فوقها البقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
ـ ويفضل تقديم هذا الطبق مع بطاطا مهروسة أو بطاطا مقلية.




تحياتي نور..

فلاان
04-08-2008, 03:06 AM
يم يم ؛>>> جوعان وجيت قسم المطبخ :(

مشكورة خيتي نور :p

سجايا الروح
04-08-2008, 04:06 PM
http://falntyna.com/img/data/media/11/cand187xs.gif

البحرانية
04-08-2008, 06:56 PM
http://falntyna.com/img/data/media/11/cand187xs.gif

عجبتني الصوره قلت استعيرها شوي هههههه

نور المستوحشين
20-08-2008, 08:42 AM
http://abeermahmoud2006.jeeran.com/443-wellcome.gif

الحيدرية
20-08-2008, 04:31 PM
واااااااااااااو طبق رائع

انا احبه جدا مشكورة

فاطمة عشقي
23-08-2008, 03:30 AM
الف شكر لك تسلمي

نور المستوحشين
24-08-2008, 06:05 AM
http://abeermahmoud2006.jeeran.com/443-wellcome.gif

كربلاء في قلبي
25-08-2008, 07:28 PM
اللهم صل على محمد و آل محمد

سلمت يداكِ غاليتي على هذا الطبق الشهي

الله يعطيج العافية وبانتظار المزيد..

ام فرات
26-08-2008, 03:24 AM
طبق رائع يعطيك العافيه..

mZz-IrAq
29-08-2008, 03:12 AM
يممممممممممم شكله مشهي

يسلمووو غلاتي

samnet
11-09-2008, 08:33 PM
مشكوووووووووووووووورة

samnet
11-09-2008, 08:35 PM
مشكوووووووووووووووورة وعاشت الايادي

نور المستوحشين
20-09-2008, 06:55 AM
http://abeermahmoud2006.jeeran.com/534-Wellcome.gif