لفائف البادنجان بالفرن...يممممم

[نور المستوحشين]

الطريقة :

- يقشر الباذنجان
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

ونبتدي بالصلصة :

- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

دور الحشو واللف :-

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
- وتقدم بالهناء والعافية


واتركم مع الصور




http://www.simo1.com/vb/upload/joy_DSC_0098.jpg





http://www.simo1.com/vb/upload/joy_DSC_0102.jpg




http://www.simo1.com/vb/upload/55.JPG




http://www.simo1.com/vb/upload/joy_DSC_0115.jpg




http://www.simo1.com/vb/upload/joy_DSC_0123.jpg




http://www.simo1.com/vb/upload/joy_DSC_0126.jpg




http://www.simo1.com/vb/upload/joy_DSC_0131.jpg


تحياتي نور..

[الحيدرية]

وااااااااو اموت بالباذنجان شي رائع ولذيذ وشكله بسيط ايضا

مشكورة حبيبتي

[نور المستوحشين]

وااااااااو اموت بالباذنجان شي رائع ولذيذ وشكله بسيط ايضا

مشكورة حبيبتي



أسعدني تواجدك أختي


تحياتي نور...

[قنوان دانية]

شكلها شي

خلاص هذا عشانا الليلة
وتسلم يدك أختي نور عالطريقة

[شمس الغدير]

هذه اكلتي المفضله لاكني اعملها بالحم المثروم وليس الدجاج ولا اضع فيها جبن سوف اجرب طريقتك لانها مبينه طيبه وشهيه وافاجى عائلتي بها تسلميلي يانور المستوحشين ودمت لنا .

[حساويه]

مشكوره نور فكرة الطبق عجبتني
ان شاء الله اسويه عن قريب
شكله وايد لذيذ

[البحرانية]

ماشااااء الله خوش طبخات

عجبتني لفائف البادنجان بسويها

تشكري اخيت نور على الطبخااااات الرااااائعة

وتسم ايدك

الف تحية لك

[نور المستوحشين]

أشكر لكم تواجدكم العطر أخواتي


تحياتي نور..