لعشاق الكنافة بالجبنة (بالصور)

[العلوية ام حسين]

خواتي واخواني قرات هذه وامس جريتها واكلوها بالفطور وتعجبوا على طعمها وحبت ان انقلها لكم اختكم العلوية ام حسين

لعشـــــ الكنافة بالجبنة ـــــاق فقط ... ( مصورَّة )
بسم الله الرحمن الرحيم

عشاق الكنافة بالجبنة إن شاء الله ستعجبكم الطريقة ...
لأني توصلت لها بعد عدة محاولات وتجارب وعارك الله يعلم فيها http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile07.gifمع الحشوة بالذات
والحمدلله ،،النتيجة يا سلالالالالالالالالالالالالالال ام ولا أروع ..http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile56.gif
وإليكم التفاصيل ...

المقادير :

لعدد 2 صينية دائرية قطر الواحدة 20 سم .

http://forum.hawaaworld.com/files/13420/kinafa1.jpg

- باكيت كنافة .
- قالب ونص زبدة مذابة ( حجم 113.5 جم ) .
- قيمر( قشطة ) KDD ( حجم الوحدة 125 ملل ) .
- حليب كامل الدسم ( 125 مل ) .
- جبنة بلدي ( 250 جم ) مبشورة .
- ماء زهر .
- قليل من صبغة الكنافة .
- شيرة باردة بماء الزهر .
- كيس جبن مازوريلا مبشورة( 200 جم ) .
- 2 ملعقة وسط نشا .

طريقة الحشوة :

- نضع القيمر، الحليب ، النشا وقليل من ماء الزهر على النار
حتى يتجانس الخليط ولا يصل لدرجة الغليان .
- يرفع الخليط من على النار >>> تضاف الجبنة البلدي + المازوريلا
ويخلط مع بعض . ويترك جانبا


الطريقة :

تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ، وتخلط مع الزبدة المذابة وقليل من الصبغة
حتى يتجانس الخليط تماما .
http://forum.hawaaworld.com/files/13420/kinafa2.jpg

نبطن بها القالب ، مع رفع الأطراف قليلا .. وترك جزء من الكنافة للطبقة العليا ..
http://forum.hawaaworld.com/files/13420/kinafa3.jpg

نصب نصف الحشوة ..
http://forum.hawaaworld.com/files/13420/kinafa4.jpg
ونصف الحشوة المتبقي للقالب الآخر

oOOo يتبع oOOo

[العلوية ام حسين]

تغطى بطبقة رقيقة من الكنافة ...
http://forum.hawaaworld.com/files/13420/kinafa5.jpg
وتوزع بالتساوي ..

http://forum.hawaaworld.com/files/13420/kinafa6.jpg

وتدخل الفرن الحار ما بين 10- 15 دقيقة ..حتى تنضج
تقلب في طبق التقديم ..
http://forum.hawaaworld.com/files/13420/kinafa7.jpg

وتسقى بالشيرة الباردة فورا >>> تقطع >>> تزين بالفستق المطحون
http://forum.hawaaworld.com/files/13420/kinafa8.jpg

وصدقوني ما ذقت ألذ وأطعم منها ..
إعملوها على ضمانتي http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile12.gif وإن شاء الله راح تدعون لي

[بنت الغري]

عاشت ايدج يا ام حسين على هالكنافة الطيبة
بصراحة انا ما جربتها لكن اكلتها في بيت اختي
فعلا طعم مميز ورهيب ان شاء الله اجربها على نفس طريقتج

سنكون بانتظار جديدك المميز ياعمري
تقبلي مرور اختك بنت الغري

[الحيدرية]

طعم لذيذ ومميز

مشكورة اختي الكريمة

[الهاشمية تاج الملوك]

كل عام وانتم بخـــير بقدوم شهر رمضان شهر الرحمة والغفران



ونسألكم الزيارة إن إستطعتم ،،


مشكــــوووووووووووووره خــيـــــتووووو ،،

الله يعطيك العافية ،،

ووفقك الله لعمل كل خير ،،

دمت في حفظ الرحمن ،،

ولا تنسوني من دعــــواتكـــــم فــي صـلاة الليل ولا تنسـوا صلاة الليل ،،

اخـــــتك / الهاشمــــــــــية