من مطبخ والدتي ولكن .. الجزء الثاني [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : من مطبخ والدتي ولكن .. الجزء الثاني

آمالٌ بددتها السنونْ

12-10-2011, 05:53 PM

بسم لله الرحمن الرحيم
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ها نحن نعود لكم من جديد ومن رحاب مطبخ والدتـنا
العزيزة
لنقدم لكم طبقان الأول شغلته شغله لكن يستاهل التعب
لأن طعمة خفيف ولذيذ، والثاني بعكس الأول سهل ولن
تبدلنَّ سيداتي أدنى جهد ألا في فتح المعلبات
هههههه
والآن أليكم الطبق الأول وهو حلوى الـ sweet rolls

http://www.alshiaclubs.net/upload/uploads/images/alshiaclubs-bf380c30e4.jpg

مقادير العجينة: 3 و1/2 كوب طحين كويتي، 1/2قالب
زبدة، بيضتان، فانيليا، ملعقة كبيرة من الخميرة، ملعقتا
سكر، ذرة ملح، كوب حليب دافىء
للحشو نحتاج : 3 تفاحات مبشورات، جوز هند، جوز او
مايعرف بعيون الجمل، قرفة، زبيب، ذرة سكر
للوجه : كوب ماء، 1/2 كوب سكر، فنجان حليب نيدو..
الطريقة : نبدء بصنع العجينه وذلك بخفق الزبدة والسكرو
البيض والفانيليا معاً، ثم نضيف الطحين ونرشه بالملح و
يتبعه الحليب المذاب فيه الخمير، نعجنها جيداً ثم نتركها
ترتاح ونحن نرتاح كذلك
بعد التخمير نفرد العجينه على شكل مستطيل ونرش فوقها
الحشوه التي صنعنها. نقوم بلفها على شكل اسطوانه بعدها
نقطعها على شكل دوائر ونضعها في قالب والى الفرن
مباشره، في
هذه الأثناء نقوم بصنع القطر المخصص للوجه، وذلك بغلي
الماء والسكرعندما يصبح القوامُ سميكاً نضيف حليب
بودرة نيدو ونحرك بسرعه لثواني ونرفعه عن النار،نتركه
يبرد ثم نقوم بنثره على قطع الـ sweet rolls
****
الطبق الثاني وهو عبارة عن سلطة البطاطا :

http://www.alshiaclubs.net/upload/uploads/images/alshiaclubs-6509f93165.jpg

المقادير: بطاطا مسلوقه ومقطعه مكعبات كبيرة، علبة ذرة
علبة فاصوليا حمراء، زيتون، حمص حبه كبيرة، جزرة مبشورة
ذرة ملح، كاتشب، تتبيلة السلطة قودي..
الطريقة : اخلطي جميع ماسبق كما هو موضح في الصورة وبـ
الهنــاء والعافية، في الختام لكم تحيه معطرة برائحة الورد والفل
والى الملتقى إن شاء الله..

ربيبة الزهـراء

12-10-2011, 06:09 PM

يم يم يم ي سلام حبيبتي ^^

عاشت ايدكم انتي و الوالددة الله يحفظها يارب :)

ششكلهم لذيذ ما يقاوم ^^

تسلمين حبيبتي الغالية وفاء نادر على الطبق الرائع

ابدعتون

موفقين

آمالٌ بددتها السنونْ

12-10-2011, 06:26 PM

يم يم يم ي سلام حبيبتي ^^

عاشت ايدكم انتي و الوالددة الله يحفظها يارب :)

ششكلهم لذيذ ما يقاوم ^^

تسلمين حبيبتي الغالية وفاء نادر على الطبق الرائع

ابدعتون

موفقين

لااا يا ربوبتي الوالده ماحركت اصبع
هذا مجهودي اهي اكلت ع الجاهز مثل
البقيه
ههههههه
عزيزتي سرني حضورك جداً من القلب
شكراً لكلماتك الجميلة في حقنا لك مني
تحيه معطره بائحة الورد وعبير الود..
نورتي يا طيبه :)

حبيبة الحسين

13-10-2011, 01:14 AM

واااااااااااااااو روعة حبيبتي
عاشت الايادي الي صنعتهم
شهيتينه هل الاطباق الحلوة
بارك الله بكِ

melika

15-10-2011, 01:15 AM

اللهم صل علی محمد وآل محمد

ماشالله یامبدعه دایما تحفینا باروع الوصفات
عاشت ایدچ الحلوه علی احلی وصفات

الله یحفظک ویرعاک..

فلاان

16-10-2011, 06:19 PM

آمالٌ بددتها السنونْ

17-10-2011, 01:29 PM

واااااااااااااااو روعة حبيبتي
عاشت الايادي الي صنعتهم
شهيتينه هل الاطباق الحلوة
بارك الله بكِ

واااااااااو حضورك روعه عزيزتي :d
هههه
عزيزتي حبيبة من القلب شكراً لتواجدك
وابدء رأيك في اطباقنا المتواضعه
سعدتُ برؤيتك .. تحياتي لك

آمالٌ بددتها السنونْ

17-10-2011, 01:33 PM

اللهم صل علی محمد وآل محمد

ماشالله یامبدعه دایما تحفینا باروع الوصفات
عاشت ایدچ الحلوه علی احلی وصفات

الله یحفظک ویرعاک..

عاد نبغي تطبيق يا ام حمــودي انت طباخه
درجه اولى
ونبغي نشوف سويت رولز ايراني ;)
عزيزتي من القلب شكراً لكلماتك الداعمه و
المشجعه ، تواجدك اسعدني بكل صدق مساكِ
ورد ياورد

آمالٌ بددتها السنونْ

17-10-2011, 01:43 PM

اللهم صل على محمد وآل محمد

اممم هذا وقت هالسترولات
شكلها مشهية جداً

تسلم دياتك خية وفاء ويسلم مطبخ الوالدة الله يحفظهـآ

والسلطة شكلها مرتب ولذيذ لكن أميل لسلطات الخضار فقط :p
وتسلم يدكـ عليها كمان ^_^

يه يه يه يه الشيف فلااان هوووون
اقلد عشوق :p
وهي بالفعل كذلك اخي العزيز احمد
خفيفة ولذيذ واحسن من ام 13 ريال
الثقيله ألي يبيعوها في ******
ما نبغي نسوي دعايه لهم :p هههه
بالنسبة لسطلة البطاطا هي تقريبا
نفس مذاق البطاطسه المشهورة التي
تباع في الظهران مول
ولا اعتقد انك لم تتذوقها ، فهي
مشهورة جداً :)
اقول خل ام زينب تسويها لك وجربها
خوب انت ابو التجارب :D
دكتور من القلب شكراً للطفك حضورك
سرني اخي العزيز .. تحياتي

عاشق الأكرف

19-10-2011, 04:24 PM

شيعية موالية

20-10-2011, 11:51 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبق رائع ولذيذ تسلم يدك الله يعطيكم العافية انتي والوالدة

سكرتيرة نفسها

22-10-2011, 02:37 PM

يم يم شكلها لذيذ
سلمت انامل والدتك

الروح

22-10-2011, 11:32 PM

يم يمي مبينة لززززيزة
السويت رول
وفاوي عاشت الأيادي ويخليلكم الوالدة
ان شاء الله اجربها واشوفكم التطبيق
بس يارب ما اتفشل واخربها
ويتشمت بيه عاشق هههه
تحياتي حبي

آمالٌ بددتها السنونْ

23-10-2011, 05:36 PM

دخلت الموضوع قبل كم يوم

ومادري شصار عندي وقمت من النت

ولا انجان لحقت على كم دوناتة

وش حلاته صراحة سغار ويشهي مع قهوة خفيفة اممممممم

ماشاء الله

طلعت ابداعاتك خيتي وفاء

وعاد انا احب اغلب انواع السلطات بس سلطة بالبطاطس اول مرة اسمع فيها ومااتخيل طعمها شلون يصير !!!!

واذا ماعجبك الشقف ابو 13 ريال الي محلة في الزاوية

امشي شوس قدام وعلى جنب بنك ساب فيه محل احسن واحسن بعد ههههههههههههههههه

>>>> السالفة واسامي المحلات مشفرة:d :D

والمفروض تكتبي يه 3 مرات بس عشان تضبط وياك السالفة ههههههه لان هذي ال ية مثل الصلاه على محمد وآل محمد 3 مرات اذا قلتي الرابعة تصير بدعة :D

والأمثلة تضرب ولا تقاس .........

وعليك بالعافية

وننتظر جديدك وابداعاتك
>>> ولتصحيح المعلومة فلاانو ابو أطهار :)

http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_1_72.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZNxpt740YYSA)

ههههه استاذ احمد انت مو معقول هههه
والله مو عارفه شكتب ضحكتني من قلب
الله يجزاك خير احم احم نهدى شوي.. في
الحقيقة لم اتناول الشقف في حياتي
ولكن مدامك توصي فيه نروح جنب ساب
ونشوف ههههه
ألا أي فرع ساب تقصد ؟!
اذا ألي في القطيف ماينفع بعيد عني كثير;)
اما عن " يه " بصراحه كتبتها ثلاث مرات
لكن شفت الأسطر مو متناسقه ومرتبه
خليتها اربع :p
صدقني سلطة البطاطس بتعجبك المهم الـ
صلصة تكون قودي التتبيلة الخفيفة
موجودة ومتوفرة في السوبر ماركت بأنواع
مختلفة طبعاً
واذا تحبها تكون مميزه اكثر ضيف مخلل
الخيار الأمريكي ألي مقطع مربعات صغار و
معاه فلفل حار
اخي العزيز ورائع استاذ احمد من جد نورت
موضوعنا المتواضع
ومن القلب شكراً لكلماتك اللطيفة.. تحياتي

http://www.smileycentral.com/sig.jsp?pc=ZSzeb112&pp=ZNxpt740YYSA (http://www.smileycentral.com/dl/index.jhtml?partner=ZSzeb112_ZNxpt740YYSA&utm_id=7920)

آمالٌ بددتها السنونْ

23-10-2011, 05:38 PM

يم يم شكلها لذيذ
سلمت انامل والدتك
ويسلم لي مرورك اختي الفاضلة
شكراً جزيلاً وتحيه طيبه لك مني

آمالٌ بددتها السنونْ

23-10-2011, 05:42 PM

يم يمي مبينة لززززيزة

السويت رول
وفاوي عاشت الأيادي ويخليلكم الوالدة
ان شاء الله اجربها واشوفكم التطبيق
بس يارب ما اتفشل واخربها
ويتشمت بيه عاشق هههه
تحياتي حبي

هههههههه ياويلنا من هالعشوق صار
عقدة البنات
هههههههه
عزيزتي لا اظنها ستفشل ، فأنت بارعه
في الكثير من الأمور
تعصى عليكي عجينه :rolleyes:
يا لله اكتسحي المطبخ وروينا ارولز على
اصوله ;)

اختي الغاليه ام جعفر نورتي ياقلبي
وشكراً جزيلاً.. تحياتي

الروح

23-10-2011, 06:17 PM

هههههههه ياويلنا من هالعشوق صار

عقدة البنات
هههههههه
عزيزتي لا اظنها ستفشل ، فأنت بارعه
في الكثير من الأمور
تعصى عليكي عجينه :rolleyes:
يا لله اكتسحي المطبخ وروينا ارولز على
اصوله ;)

اختي الغاليه ام جعفر نورتي ياقلبي

وشكراً جزيلاً.. تحياتي

ههههههههه
اي بجد عشوق صاير عقدتنا في الطبخ
هههههههه
اي حبي شجعيني حتى اسويها:p
النور نورج يا بعد روحي
تحياتي حبي

آمالٌ بددتها السنونْ

24-10-2011, 03:29 PM

ههههههههه

اي بجد عشوق صاير عقدتنا في الطبخ
هههههههه
اي حبي شجعيني حتى اسويها:p
النور نورج يا بعد روحي

تحياتي حبي

هههههه
انت على الرحب والسعة دائماً
يا اختي الحبيبة، تحيه طيبه لك
مني ونورتي للمرة الثانية..

ابو ظاهر البركي !

24-10-2011, 04:16 PM

السلام عليكم

شلونك عمو وفوووو

يارب يجي اليوم ويكون لك دور مهم في مطبخك
ويحفظ الله لك الوالده

عمك
ابو ظاهر

آمالٌ بددتها السنونْ

08-11-2011, 03:13 PM

السلام عليكم

شلونك عمو وفوووو

يارب يجي اليوم ويكون لك دور مهم في مطبخك
ويحفظ الله لك الوالده

عمك
ابو ظاهر
وعليكم السلام ورحمة الله ماهذه المفاجأة الساره
عمي العزيز انا بخير والحمد لله شكراً لتواجدك
وسؤالك عن ابنتك المقصرة :p
ويارب يسمع منك وكون لي مطبخ خاص في يوم
من الأيام:eek:
ههههه
اكرر شكري وامتناني سيدي الفاضل تحيه طيبه
لك مني

خجوله

15-12-2011, 04:09 PM

عفاك ربي على هيك طبخات

آمالٌ بددتها السنونْ

17-12-2011, 05:18 PM

عفاك ربي على هيك طبخات

شكراً اختي الفاضلة تواجدك
اسعدني تحيه طيبه لك مني

{آلروح آلتلفآنه}

17-01-2012, 08:25 PM

●● آلله يعطيكم آلع ــآفيهـ
............●●

آمالٌ بددتها السنونْ

29-01-2012, 04:06 PM

●● آلله يعطيكم آلع ــآفيهـ
............●●
ويعطيكِ الف عافية من القلب شكراً
لتواجدك عزيزتي
لك مني تحيه تعبق بالياسمين الى
الملتقى

شمس فدك

31-01-2012, 03:17 AM

شكل قطع السويت رول الصغيره مشهي وهذا يكفيني
اما السلطه شكله مرتبة لكن فيها الفصوله الحمراء وانا لا احبها
مشكوره اختي وفاء
والله يعطيك الف عافيه
تحياتي
شمس فدك

آمالٌ بددتها السنونْ

31-01-2012, 03:53 PM

شكل قطع السويت رول الصغيره مشهي وهذا يكفيني

اما السلطه شكله مرتبة لكن فيها الفصوله الحمراء وانا لا احبها
مشكوره اختي وفاء
والله يعطيك الف عافيه
تحياتي

شمس فدك

شمس ؟!! ماهذه المفاجأة اللطيفه هههه
جميلٌ ان اراكي مجدداً عزيزتي اهلاً
بعودتك
بالفعل عزيزتي طعمها لذيذ وخفيف خلي
الوالده تسويها لأن احساسي يقول مالك
في الطبخ http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_1_7v.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZNxpt796YYSA)
بالنسبة للفاصوليا الحمراء بأمكانك الأ
ستغناء عنها
اختي الحبيبة من القلب شكراً لتشريفك
لكِ تعبق بالياسمين

http://www.smileycentral.com/sig.jsp?pc=ZSzeb095&pp=ZNxpt796YYSA (http://www.smileycentral.com/dl/index.jhtml?partner=ZSzeb095_ZNxpt796YYSA&utm_id=7923)

شمس فدك

05-02-2012, 12:49 AM

شمس ؟!! ماهذه المفاجأة اللطيفه هههه

جميلٌ ان اراكي مجدداً عزيزتي اهلاً
بعودتك
بالفعل عزيزتي طعمها لذيذ وخفيف خلي
الوالده تسويها لأن احساسي يقول مالك
في الطبخ http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_1_7v.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=zszeb001_znxpt796yysa)
بالنسبة للفاصوليا الحمراء بأمكانك الأ
ستغناء عنها
اختي الحبيبة من القلب شكراً لتشريفك
لكِ تعبق بالياسمين

http://www.smileycentral.com/sig.jsp?pc=zszeb095&pp=znxpt796yysa (http://www.smileycentral.com/dl/index.jhtml?partner=zszeb095_znxpt796yysa&utm_id=7923)

اهلا وسهلا بك
مشكوره اختي الغاليه على الترحيب الحار
اما بالنسبة ل احساسك اقولك نوعا ما صح في بعض الاحيان يكون دخولي للمطبخ قليل وبعض الاحيان يكون بشكل كبير وبعد مكثف (وركزي على مكثف)
في موضوع ماذا طبخت اليوم اتوقع صفحة 48 في لي طبخه انتظر تعليقك ههههه
مره اخرى من القلب شكرا على الترحيب

آمالٌ بددتها السنونْ

05-02-2012, 03:12 PM

اهلا وسهلا بك

مشكوره اختي الغاليه على الترحيب الحار
اما بالنسبة ل احساسك اقولك نوعا ما صح في بعض الاحيان يكون دخولي للمطبخ قليل وبعض الاحيان يكون بشكل كبير وبعد مكثف (وركزي على مكثف)
في موضوع ماذا طبخت اليوم اتوقع صفحة 48 في لي طبخه انتظر تعليقك ههههه

مره اخرى من القلب شكرا على الترحيب

لا لا لااااا تستحقين أن ارفع لك القبعة آنستي
رز & كبسه بعد لاااا أنتي الأبداع كله
من جد فشلتني قرون الأستشعار الأنثوية
الله لا يعطيها عافيه يبغيلها تصليح ههههه
تعرفي لما شفت الصور
تذكرت كلامك لما جيتيني المقهى في العيد
وتحدثتي عن انشغالك بلأعداد وتجهيز مع
الوالده في هاليوم
مادري كيف نسيت:rolleyes:
يالله نلتمس السموحه منكم شيف شمس
;)
نورتي ياقلبي ولك تحيه تعبق بالياسمين

شمس فدك

08-02-2012, 04:19 AM

لا لا لااااا تستحقين أن ارفع لك القبعة آنستي
رز & كبسه بعد لاااا أنتي الأبداع كله
من جد فشلتني قرون الأستشعار الأنثوية
الله لا يعطيها عافيه يبغيلها تصليح ههههه
تعرفي لما شفت الصور
تذكرت كلامك لما جيتيني المقهى في العيد
وتحدثتي عن انشغالك بلأعداد وتجهيز مع
الوالده في هاليوم
مادري كيف نسيت:rolleyes:
يالله نلتمس السموحه منكم شيف شمس
;)

نورتي ياقلبي ولك تحيه تعبق بالياسمين

ههههههههه لا استطيع التعليق الا ان اقول
لا مو الى هذه الدرجه
من يستحق ان ترفع له القبعه فهو انت
الطريق طويل لكي اصل الى لقب (شيف)
من جد مشكوه اختي الغاليه فاء

آمالٌ بددتها السنونْ

12-02-2012, 04:33 PM

ههههههههه لا استطيع التعليق الا ان اقول
لا مو الى هذه الدرجه
من يستحق ان ترفع له القبعه فهو انت
الطريق طويل لكي اصل الى لقب (شيف)
من جد مشكوه اختي الغاليه فاء

عزيزتي من تبرع في عمل الكبسة والأرز
هي شيف 100% وهذا من
منظور الرجل السعودي والخليجي عامة
أما ألي حالتنا طباخه نص نص هههههه
لهذا قلت ( شيف شمس):d
عزيزتي انتِ على الرحب والسعه دائماً و
شكرا للطفك

حميد عبد الحسين

20-08-2012, 01:19 PM

شكرا على هذا الطبق الرائع..............مع السلطة اللذيذة............

دمعةرقية

21-08-2012, 12:28 AM

شكلها لذيذ اختي بس طحين لاكويتي ما يصير عراقي ههههه ان شاء الله اجربها بس حشو ما يصير نغير من تفاح اللاى حسب الرغبه ارجو الرد لان كلش عجبتني

آمالٌ بددتها السنونْ

21-08-2012, 03:18 PM

شكرا على هذا الطبق الرائع..............مع السلطة اللذيذة............
بالعافيه اخـوي مع ان السلطه بايته اقصد
الموضوع بايت ههه
ممتنه لتواجدك اخي الفاضل حميد وتحيه
تعبق بالياسمين

آمالٌ بددتها السنونْ

21-08-2012, 03:22 PM

شكلها لذيذ اختي بس طحين لاكويتي ما يصير عراقي ههههه ان شاء الله اجربها بس حشو ما يصير نغير من تفاح اللاى حسب الرغبه ارجو الرد لان كلش عجبتني
بكل تأكيد عزيزتي تستطيعين استخدام الطحين
العراقي وكذلك الحشوه حسب ماترغبين مثلاً
جوز الهند مع القرفة وسكر الأسمر وزبيب او
القرفة وجوز الهند فقط
مسرورة لتواجدك اختي الفاضلة وتحيه تعبق
بالياسمين :)