[عاشقة النجف]

اللهم صلى على محمد وال محمد وعجل فرجهم ياكريم


اخوتي اخواتي اليوم مسويتلكم عاشقه مقلوبه على الفطور
يلله الكل يتفضل
بس لحد يتأخر
تره مايبقه شيييييييييييييييييي



المقادير المطلوبة طبعا حسب العيلة..
دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح...




مرقة الدجاج




باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة(قطييين ) للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة





فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء



طماطم مقطعة شرائح




ارز مغسول و منقوع





الطريقة..
نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا




ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت




يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة





في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز





ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم