السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحال احبابي
اليوم نعمل سوياً كباب الشوي
في المنزل ولا يحتاج شرائه من المطاعم
واليكم الطريقة
تعلمون ان الكباب يحتاج دهن (شحم ) حتى يصير لذيذ بالشوي
فأضفت الدهن وكانت النتيجه ان اللحم بدى يفرط من الشيش
قللت الشحم وتقريبا جبتها لحمه شرحه طلع الكباب ناشف يحتاج مطرقه حتى ينوكل
خلطت كيلو لحم غنم مع نص كيلوا لحم بقر وبهرته (ماكدر بدون بهارات اعيش )
شوي كمون شوي سماق وعصير نص ليمونه ملح
خطوه مهمه للكباب نفرك اللحم فرك حتى يتماسك وينخلط جيد وينعم
ثم تقومين بتشيش الكباب
وعلى نار مجمره تمام ولازم يمنا مروحه نبدي نقلب الكباب بشكل مستمر حتى لا ينشف ويحترك
الـــــكـــــبـــاب الــــــــــشــــــــوي فـــــــي المــــــــنزل
العرض العادي
