العودة   منتديات أنا شيعـي العالمية منتديات أنا شيعي العالمية المنتدى الإجتماعي

المنتدى الإجتماعي المنتدى مخصص للأمور الإجتماعية

إضافة رد
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

الصورة الرمزية زخات مطر
زخات مطر
شيعي حسيني
رقم العضوية : 69264
الإنتساب : Nov 2011
المشاركات : 8,604
بمعدل : 1.91 يوميا

زخات مطر غير متصل

 عرض البوم صور زخات مطر

  مشاركة رقم : 1  
المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي ماهو المندي السعودي
قديم بتاريخ : 30-01-2012 الساعة : 11:22 AM


السلام عليكم
اسمع بالاكلة السعودية القديمة المندي واحب اعرف ماهية وكيفية عملها
شاكرة لكم واتمنى ان يكون المكان المناسب للسؤال ولم اتجاوز قوانين المنتدى



من مواضيع : زخات مطر 0 منوعات بعدستي
0 تهنئة من القلب (للاخت عطر الجنان)
0 الهداية الإلهية!!..
0 صبـــــار
0 تأملات جميلة

الصورة الرمزية عطر الجنآن
عطر الجنآن
المراقب العام
رقم العضوية : 26945
الإنتساب : Dec 2008
المشاركات : 15,412
بمعدل : 2.76 يوميا

عطر الجنآن غير متصل

 عرض البوم صور عطر الجنآن

  مشاركة رقم : 2  
كاتب الموضوع : زخات مطر المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 30-01-2012 الساعة : 11:00 PM



وعليكم السلآم

الصراحه أني من عشاااق المندي هع


وهذي طريقته ومنقوله طبعاً


المقادير:

3كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة-

دجاجة مقطعة اربع قطع - قرفه +قرنفل +هيل +ورق غار

بهارات ناعمة - ملعقة ملح - بصله ناعمه-كمون -ليمو حب او اللومي

3كوب ماء دافيء -

ملعقة صغيرة زعفران ناعم (او اي لون للطعام عندك) يوضع مع 2ملعقة صغيرة ماء ورد ويحرك معه

((فحمة + ملعقة صغيرة زيت+مستكه)) -

3ملاعق زيت -

منشفة كبيرةنظيفة .



الطريقة:

بعد غسل الدجاجة جيدا نقوم بسلقها مع الملح والبهارات (قرفة ؛كمون هيل قرفه )بدون تحديدالماء حتي تنضج وفي اثناء سلق الدجاجة نضع 3ملاعق زيت على نارهادئة حتى يغلى ثم نضع البصل ونحركه حتى يصبح ذهبي ثم نضع الرز المنقوع سابقا بعد تصفيته من الماءجيدا ونحمص قليلا ثم نضع الماء الدافي ونضع البهارات الناعمة والليمو الحب الاسود ونتركه حتى ينضج وبعد ان تنشف تماما واذ تذوقته لايكون حب ولا يشبه السليق نضع عليه الزعفران ونتركه على النار الهادئة حتى ينشف تماما ثم نقفل النار.
واثناء ذلك نضع الفحمة على النار حتى تحمر جيدا ونضع قصديره مجوره داخل الارز الناضج ونقوم بغسل المنشفة ( اى نبللها بالماء ونغمرهاكويس بالماء )
نخرج الدجاج من ماء السلق ونضعها في صينية ونعصر عليها ليمونة والبهارات حتي تتحمر ونضعها في الفرن النار من اعلى من اجل التحمر فقط
بعد ذلك ناخذ الدجاجة ونضعها على الارز ونمسك غطاء القدر بيد والفحمة بيد اخرى ((والمنشفة المبللة بقربك)) نضع الفحمة داخل القصديره المجوره وفوقها المستكه ونقط الزيت بعدها على الفحم ونغطي القدر على طول ونضع عليه المنشفة حتى لا يتسرب هواء الفحمة نتركه لمدة (3-5) دقائق ثم يسكب الارز ومن فوقه الدجاجة في جاط التقديم بعد تزيينه بحلقات من الليمون والبقدونس المفروم ومعها القليل من الزبيب المحمر والصنوبر
تاكل مع السلطه او اللبن البارد , وبالهناء والعافيه على قلوب الجميع .


توقيع : عطر الجنآن
-







لآ يبوُح الورد بإحتياجه للماء ؛
إما أن يسقى ويعيش , أو يموت بهدوء !
من مواضيع : عطر الجنآن 0 ذكرياتنا هنا =)
0 مسابقات رمضان 1435 هـ ..||~
0 أجمل ما كتب في الحياة الزوجيه وتربية الأبناء .
0 تهنئة الى مشرفنآ الجديد { أبن الكاظمية } ||~•
0 سفرتكم في شهر رمضآن ❤

الصورة الرمزية زخات مطر
زخات مطر
شيعي حسيني
رقم العضوية : 69264
الإنتساب : Nov 2011
المشاركات : 8,604
بمعدل : 1.91 يوميا

زخات مطر غير متصل

 عرض البوم صور زخات مطر

  مشاركة رقم : 3  
كاتب الموضوع : زخات مطر المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 31-01-2012 الساعة : 07:45 PM


السلام عليكم
ششششششششششكرا اخت حكايا الورد تسلمي على الرد والظاهر انا راح اصير من عشاق المندي هههه


من مواضيع : زخات مطر 0 منوعات بعدستي
0 تهنئة من القلب (للاخت عطر الجنان)
0 الهداية الإلهية!!..
0 صبـــــار
0 تأملات جميلة

الصورة الرمزية نسائم الزهراء
نسائم الزهراء
عضو برونزي
رقم العضوية : 68411
الإنتساب : Oct 2011
المشاركات : 266
بمعدل : 0.06 يوميا

نسائم الزهراء غير متصل

 عرض البوم صور نسائم الزهراء

  مشاركة رقم : 4  
كاتب الموضوع : زخات مطر المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 10-02-2012 الساعة : 10:34 PM





يمي يمي ع المندي واجد حلو مشكوره يالورد

توقيع : نسائم الزهراء
اؤمن بإن النفس الجميلة هي التي ترى





الجمال ف كل شي..
من مواضيع : نسائم الزهراء 0 أصول التعامل مع أطفالك
0 شجر الريحان
0 زهـور الخـزامـى
0 فوائد عشبة اكليل الجبل
0 مشروب السحلب

الصورة الرمزية نرجس*
نرجس*
شيعي حسيني
رقم العضوية : 45442
الإنتساب : Nov 2009
المشاركات : 20,041
بمعدل : 3.83 يوميا

نرجس* غير متصل

 عرض البوم صور نرجس*

  مشاركة رقم : 5  
كاتب الموضوع : زخات مطر المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 23-03-2012 الساعة : 11:47 PM


يسلمووو ع الطرح الراااائع والمميز
يميمييممي لذيذه
لا عدمناكـِ يالغلا


توقيع : نرجس*
قد تكون النهايه قريبة جداً

فـ سأمحوني
من مواضيع : نرجس* 0 اربعة اشياء تمرض الجسم
0 لاتترك شخص محتاج اليك فربما انت اخر مالديه من امل
0 إحصاء عن ثورة كر بلاء
0 وأشــــــــــرقت الأرض بنور ربــــــــــــها
0 أنا شيعي يهنئكم بميلاد الحجة ابن الحسن عليه السلام
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام

الساعة الآن: 04:48 AM.

بحسب توقيت النجف الأشرف

Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2024
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات أنا شيعـي العالمية


تصميم شبكة التصاميم الشيعية