العودة   منتديات أنا شيعـي العالمية منتديات أنا شيعي العالمية المنتدى الإجتماعي

المنتدى الإجتماعي المنتدى مخصص للأمور الإجتماعية

إضافة رد
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

الصورة الرمزية نرجس*
نرجس*
شيعي حسيني
رقم العضوية : 45442
الإنتساب : Nov 2009
المشاركات : 20,041
بمعدل : 3.83 يوميا

نرجس* غير متصل

 عرض البوم صور نرجس*

  مشاركة رقم : 1  
المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي نصائح لكى تطيل عمر الطعام بالثلاجة‏
قديم بتاريخ : 03-02-2012 الساعة : 02:53 AM




نصائح لكى تطيل عمر الطعام بالثلاجة






كي تطيل صلاحية الطعام وتحفظه من الهدر كل ماعليك فعله هو إتباع النصائح الإقتصادية التالية:




إن معدل تلف الطعام عند العائلات يقارب حوالي 55 كيلوغرام من الطعام أي بما يعادل رمي 590$ في النفايات، ولكن هناك بعض الأطعمة الشائع تلفها سريعاً، لذا يتم بيعها حسب تاريخ الإنتاج وتاريخ إنتهاء الصلاحية، مثل الحليب والبيض وغيرها من منتجات الصيف، فتعرّف على نصائحوخدع بسيطة تمكنك من تخزين هذه الأطعمة لمدة أطول:

1.الأعشاب المنعشة
الحل: تغلّيفها بكيس ورقي ليمتص الرطوبة، ثم ضعها في كيس بلاستيكي في خزانة يصل الهواء إليها، ولكن إجتنب تفريز الريحان لأن الجو البارد يؤدي لفساده بل ضعه في الماء أمام النافذة.

2.البيض
الحل: ضع البيض في نفس العلبة التي يباع بها على رفّ البراد، فهذا كفيل بالإحتفاظ به لثلاثة إلى أربعة أسابيع ما بعد تاريخ الإنتاج.
ولكن إجتنب وضع البيض في رفوف باب البراد حيث يتعرّض البيض لدرجات حرارة متأرجحة.

3.اللحوم المعلّبة




الحل: قم بتخزين اللحم في قسم مستقل مخصص لهذا الغرض فقط، كي تحافظ على الهواء البارد في الداخل، مما يساعد ذلك على الإحتفاظ باللحم لثلاثة إلى خمسة أيام من تاريخ الإنتاج، ولكن إجتنب إزالة الختم من على العبوة
.
4.البندورة
قم بتخزين كل من الكرز والعنب والبندورة بالحوافظ الخاصة التي تباع بها في البرّاد، فإن إحتواء الوعاء لعدد كبير من الأطعمة الطازجة يؤدي إلى بهتان لونها، وفقدان نكهتها وقيمتها الغذائية، لذا احتفظ بحبات البندورة في وعاءها الخاص لوحدها في البرّاد.
ولكن لاتحتفظ بالبندورة الطازجة أمام الخضراوات، وذلك لأن البندورة تطلق غاز الإثيلين.

5.الجبنة
قم بتغليفها بكيس بلاستيكي عازل للرطوبة أو بالقصدير، فذلك يضمن المحافظة عليها لشهرين إلى أربعة أشهر بعد تاريخ الإنتاج.
ولكن إجتنب رمي الجبنة عند رؤية القليل من العفن، فإن كانت الطبقة الخارجية عفنة يمكنك إزالتها وإزالة 1 أو 2 إنش من الطبقة أسفلها.

6.اللبن
إحتفظ باللبن في درجة حرارة تقارب 39 درجة فهرنهايت في مكان مناسب في البراد، فذلك يحفظ اللبن لحوالي 10 إلى 14 يوم، ولا تقلق حيال فصل اللبن كل ما عليك فعله هو تحريك اللبن وتناوله.

7.الحليب
قم بالإحتفاظ في الحليب في البراد حال التأكد من تاريخ إنتاجه، لتجنّب الوقت الذي قد يمرّ على عدم تبريد الحليب، ثم ضع الحليب في مكان داخلي من البراد حيث تكون البرودة بأعلى مستوى لها، ولكن اجتنب الإحتفاظ بالحليب في باب البراد حيث تكون البرودة أخف.
8.فصيلة الخضراوت الزنبقية (البصل، الكراث، الثوم)




قم بالإحتفاظ بها في مكان معتدل الحرارة وجاف مثل رفوف المطبخ، ولكن اجتنب وضعها قرب الفواكه الطازجة لأن الخضراوات الزنبقية تحتوي على مكوّنات كبريتية قويّة تؤثّر بماحولها، فاحتفظ بها في مكان منعزل، كما لا تضعها في البراد، فإن تعريضها للبرودة والرطوبة يؤدي لتعفنها وفسادها.

9.البطيخ
يمكنك الإحتفاظ به خارج البرّاد لمدة أسبوع تقريباً، فإن ذلك يضاعف كمية الليكوبين التي يحتويها والبيتاكاروتين ، ثم ضعه في البراد ليوم واحد بعد تناوله، ولكن اجتنب الإحتفاظ به قرب الفاكهة لأن الإثيلين يسبب فساد البطيخ بشكل سريع.

10.الفطر
إحتفظ بالفطر الغير مغسول في كيس ورقي في البراد، فإن الإحتفاظ به في مكان بارد وجاف يمنع نمو البكتيريا، والكيس الورقي يحمي الفطر من الجفاف، ولكن اجتنب غسل الفطر قبل تخزينه.


11.الفواكه الصلبة (الكرز، الخوخ، الدراق)
احتفظ بها طازجة بوعاء في البراد، أما لإطالة مدة الإحتفاظ بها أكثر، قم بإزالة أعواد الفاكهة وقم بسلقها بمحلول بسيط لعدة دقائق، ودعها لتبرد ثم احتفظ بها في الثلاجة في وعاء ضاغط للهواء.




ولكن إجتنب الإحتفاظ بالفاكهة الغير ناضجة أو القاسية في البراد.

12.العنب
إحتفظ بها بنفس الكيس البلاستيكي القابل للتهوية الذي تم بيعها به، وتخلّص فقط من حبات العنب التي فسدت، وغلّفها بكيس ورقي لإمتصاص الرطوبة التي تسمح بإنتشار العفونة.
إجتنب غسلها قبل تخزينها، بل اغسلها مباشرةً قبل تناولها، لأن غسلها يساعد على إنتشار العفونة.

13.الخضراوات الورقية الليفية

تأكد من جفافها قبل الإحتفاظ بها، لأن الرطوبة تؤدي لتعفنها، وتغلّيفها بكيس ورقي ثم بكيس بلاستيكي وضعها في مكان يصل إليه الهواء.
إجتنب الإحتفاظ بمثل هذه الخضروات قرب البندورة لأنها تطلق الإثيلين.

14.التوت
إحتفظ بالتوت في العلبة التي يباع بها، لأنها تسمح بالتهوية، ولكن أزل حبات التوت المتعفنة أو الفاسدة من العلبة، واجتنب غسل التوت قبل تخزينه مثل حال العنب كما ذكرنا سابقاً.

15.التفاح

إحتفظ بالتفاح في كيس بلاستيكي في درج البراد كي يصل إليه الهواء، أما التفاح المطبوخ الممزوج بالسكر فاحتفظ به في الثلّاجة، وكذلك التفاح الذي تم خلطه بعصير الليمون، كي لايكتسب اللون البني، ولكن اجتنب وضع التفاح بالقرب من الخضراوات كي لاتفسد بسرعة، لأن التفاح يطلق غاز الإثيلين.

16.البطاطا
احتفظ بالبطاطا في مكان بارد ومظلم، وأما حبات البطاطا الصغيرة كالبطاطا الحمراء فاحتفظ بها في البراد، ولكن اجتنب تخزين البطاطا قرب أشعة الشمس، لأن ذلك يساعد على إنتشار السموم الضارة بالصحة، كما عليك الإحتفاظ بحبات البطاطا الصغيرة بعيداً عن التفاح والإجاص، لأن ذلك يؤثّر على مذاقها.

17.الهليون

قم بتغليف قصبات الهليون بكيس ورق وضع الحزمة بأكملها في كيس بلاستيكي مثقّب في درج تصله التهوية لتجنّب جفاف الهليون، ولكن تجنب نقعها بالماء، لأن ذلك يزيد من نمو البكتيريا ويسرّع من فساد الهليون.

18.الجزر

قم بإزالة رؤوس الجزر الليفية، أما الجزر المقشّر صغير الحجم فيمكن وضعه في أي مكان من البراد، ولكن الجزر الكبير الحجم بقشره هو أكثر حساسية للإثيلين، فاجتنب وضع الجزر قريباً من الفاكهة لأنه بعد أسبوع أو أسبوعين، سيصبح مرّ الطعم وغير قابل للأكل، بسبب إطلاق الفاكهة لغاز الإثيلين.


--


توقيع : نرجس*
قد تكون النهايه قريبة جداً

فـ سأمحوني
من مواضيع : نرجس* 0 اربعة اشياء تمرض الجسم
0 لاتترك شخص محتاج اليك فربما انت اخر مالديه من امل
0 إحصاء عن ثورة كر بلاء
0 وأشــــــــــرقت الأرض بنور ربــــــــــــها
0 أنا شيعي يهنئكم بميلاد الحجة ابن الحسن عليه السلام

الصورة الرمزية ألعترة أالطاهرة
ألعترة أالطاهرة
عضو برونزي
رقم العضوية : 70523
الإنتساب : Jan 2012
المشاركات : 492
بمعدل : 0.11 يوميا

ألعترة أالطاهرة غير متصل

 عرض البوم صور ألعترة أالطاهرة

  مشاركة رقم : 2  
كاتب الموضوع : نرجس* المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 03-02-2012 الساعة : 04:51 AM


عاشت ايدج اختي الكريمة
ع الموضوع مميزه في انتقاء المواضيع


من مواضيع : ألعترة أالطاهرة 0 وقت الغروب.........
0 راح اسولفها ترى !!
0 نقطة تحول
0 صور فوق الخيال سبحان الله
0 ما رأيك ؟ ما هذه الصور

الصورة الرمزية آمالٌ بددتها السنونْ
آمالٌ بددتها السنونْ
شيعي حسيني
رقم العضوية : 26242
الإنتساب : Nov 2008
المشاركات : 9,071
بمعدل : 1.62 يوميا

آمالٌ بددتها السنونْ غير متصل

 عرض البوم صور آمالٌ بددتها السنونْ

  مشاركة رقم : 3  
كاتب الموضوع : نرجس* المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 03-02-2012 الساعة : 04:20 PM


موضــوع شيق ذو نصائح قيمة
خالص شكري وامتناني عزيزتي
نرجس وتحيه طيبه


توقيع : آمالٌ بددتها السنونْ
من مواضيع : آمالٌ بددتها السنونْ 0 الفائزون في مسابقة القصة القصيرة..
0 المتميزون في منتدى القصة لشهر شوال & ذو القعدة..
0 المتميزون في المنتدى العلمي لشهر شـوال & ذوالقعدة..
0 محبرتي تحكي لكم.. ( مسابقة للقصة القصيرة )
0 من مملكة الحشرات ..

الصورة الرمزية فنون الليل
فنون الليل
عضو ذهبـي
رقم العضوية : 39552
الإنتساب : Aug 2009
المشاركات : 2,793
بمعدل : 0.52 يوميا

فنون الليل غير متصل

 عرض البوم صور فنون الليل

  مشاركة رقم : 4  
كاتب الموضوع : نرجس* المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 07-02-2012 الساعة : 04:29 PM


اللهم صل على محمد وال محمد الطيبين الطاهرين والعن
اعدائهم الى يوم الدين
اللهم صلي على فاطمة وابيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
سلمت يداك ع النصائح

يعطيك العافيه ع الطرح
دمت بخير







توقيع : فنون الليل
نحن الشيعة*الأبية*شجاعتنا*نبوية*غيرتنا*حيدرية*حشمتنا*ف اطمية*آدابنا*حسنية*كرامتنا*حسينيةعزتنا*زينبية*أدعي تنا*سجادية*علومنا*باقرية*أحاديثنا*جعفرية*سجداتنا*ك اظمية*صلواتنا*رضوية*كراماتنا*جوادية*أنباؤنا*هاديةح كمتنا*عسكرية*انتصاراتنا*مهدوية
اللهم صل على محمد وال محمد الطيبين الطاهرين
اللهم أحفظ الموالين في كل مكان وانتقم من أعداء الدين
بحق محمد وال محمد
من مواضيع : فنون الليل 0 استخاره بارك الله فيكم
0 فنون الليل عادت من جديد وحامله معاها هدية الرحمن
0 ملف معجنات اتمنى يعجبكم
0 بيتزا رول بحشوة المشروم
0 نسألكم الدعاء اختكم بحاجه لدعائكم

الصورة الرمزية am-jana
am-jana
عضو فضي
رقم العضوية : 78611
الإنتساب : Jun 2013
المشاركات : 1,572
بمعدل : 0.40 يوميا

am-jana غير متصل

 عرض البوم صور am-jana

  مشاركة رقم : 5  
كاتب الموضوع : نرجس* المنتدى : المنتدى الإجتماعي
افتراضي
قديم بتاريخ : 28-04-2014 الساعة : 12:25 AM


اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم

موضوع راقي

توقيع : am-jana
أحِـنُ إلـيكَ حنينَ إشتياق .. فأنتَ أنيسيَ في وحدتي
طبعتُ كتابكَ وسطَ الفؤاد .. و حُسنَ جمالكَ في مقلتي
أراكَ و لكن بعينِ القلوب .. و همسِ النفوسِ على الفِطرةِ
من مواضيع : am-jana 0 ما مكتوب على ساعد الامام ،،
0 جامع جمكراني و الامام المهدي
0 الملكان الكاتبان لا يكتبان الا مايسمعان
0 الرمان واجمعه
0 فاطمه هي ليله االقدر والحجه هو الفجر عليهم السلام
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام

الساعة الآن: 02:25 AM.

بحسب توقيت النجف الأشرف

Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2024
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات أنا شيعـي العالمية


تصميم شبكة التصاميم الشيعية