|
عضو فضي
|
رقم العضوية : 78611
|
الإنتساب : Jun 2013
|
المشاركات : 1,572
|
بمعدل : 0.38 يوميا
|
|
|
|
كاتب الموضوع :
am-jana
المنتدى :
المنتدى الإجتماعي
بتاريخ : 19-05-2014 الساعة : 11:10 PM
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم
هذه نصائح عن الطبخ فارجو ان تستفيدوا منها.
-للحصول على قشره ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر القليل من مسحوق اللبن المجفف على وجه القالب قبل ادخاله الفرن .
-في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنك اضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حدة الطعم.
-اذا قمتي بنخل الدقيق مرتين او اكثر فانك بذلك تحصلين على كيكه هشه بدرجه كبيره.
-لحفظ انواع الجبنه المختلفه لفتره طويله دون ان يصيبها العفن ضعي في العلبه قطعتي سكر.
- للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفتره طويله يمكن حفظها باواني بلاستكيه محكمة الاغلاق.
- اذا احترق سطح الكيك فيمكن ازالته بالسكين ثم نثر سكر ناعم على سطحه واعادته للفرن لخمس او عشرة دقائق فيتكون لها سطح جديد شهي.
-للحصول على اللون البني الجميل والمذاق الشهي انقعي شرائح البصل في اللبن لمدة ربع قبل شيها.
-يمكن اضافة قليل من الخل الى اللحم او الدجاج قبل طهيه وتركه لساعه او اثنتين مما يساعد على سرعة النضج وطيب النكهه .
-ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسب اللون الاسود
-عند غسل الخضار يجب اضافة قليل من الملح او الخل او عصير الليمون في مرحلة الشطف مما يساعد على قتل الميكروبات
-حتى لايستهلك الباذنجان كميه كبيره من الزيت اثناء القلي اغمسيه في البيض المخفوق قبل قليه .
-لعدم شرخ البيض اثناء سلقه ضيفي ملعقة خل الى ماء السلق .
-لانقاذ الطبخه المالحه قومي باضافة ملعقه صغيره من السكر اليها او بطاطا
|
|
|
|
|