2 كاس رز
بهارات: قرفة – مسمار – ورق غار – هيل – ملح
ماء للسلق
كيلو لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة
2 حبة بصل متوسطة مقطعة جوانح
2/1 كاس ماء
1 ملعقة طعام بهارات مشكلة
4/3 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة شاي فلفل أسود
1 ملعقة شاي صفار الزعفران
الطريقة :
1-يسلق الأرز في الماء والبهارات ثم يصفى ويضاف له الزيت الحار .
2-يحمس البصل مع الزيت حتى يتشقر ثم يضاف اللحم ويقلب ويترك 5 دقائق ثم يضاف له الماء ويترك 2/1ساعة .
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
3-تضاف البهارات إلى اللحم ويقلب .
4-نضع اللحم في قالب ونضع عليه الأرز ويكبس ويغطى بالقصدير ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق .
قالب الأرز واللحم بالصور
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
العرض الشجري