مطبخ عاشقة الرضا الرمضاني يرحب بكم

عاشقة الرضا · بتاريخ : 09-09-2008 الساعة : 12:18 PM

اللهم صلي على محمد وآل محمد

اقدم لكم اطباقي المتواضعة

شيش طاوووق

المقادير و الطريقة :

صدور جاج مخلية من العظم والجلد مقطعة مكعبات ( انا استخدمت اربعة صدور) - اعواد خشبية

للتتبيلة :

علبة روب ( استخدمت ريان ) - كوب عصير ليمون (استخدمت ليمون اخضر طعمة في التتبيلة احلى من الاصفر )
ملعقة من كل من : فلفل اسود - كاري - كمون - كزبرة - كركم - بهارت مشكلة

العصير مثلج ما ذاب

ضفت صدور الدجاج الى التتبيلة
وتترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة اذا كتنو مستجلين 4 ساعات والافضل ليلة كاملة

قطعت الطماطم والفليفلة و البصل الى مكعبات

اول شي ضفت الى العود الخشبي فليفلة و قطعة دجاج و بصل وقطعة دجاج و طماطم وقطعة دجاج وهكذا

وشويت الشيش طاووق في الشواية طبعاً مع اضافة زيت قليل اذا كان مب موجود تشوى في الفرن وتحتاج مراقبة عشان لا تيبس معاكم

ولا تنسو الغطى عشان البخار

وهاي شكها النهائي و تقدم مع البطاطس المقلي

يتبـــــــــــــــــــع