[البحرانية]

العجينة عجينة العشر دقائق
الحشو عملتها من السبانخ المغلي في ماء ثم نشفتو و اضفت عليه قليل من البصل المقطع و ملح و فلفل و سمنةو ماء و تركت ينطبخ وو لما نشف من الماء اضفت عليه جبن و زيتون و حركته و تركته يبرد و فردت العجينة و بسطت السبانخ في الوسط و وضعت طبقة العلوية و مسحت الوجه بالبيض و السمسم و دخلتها الفرن تتحمر