[الحسينية]

كيكة الشوكلاته النباتيه


المقادير :
2 ونصف كوب طحين ( دقيق )
كوب ونصف سكر أبيض عادي .
1/2 كوب كاكاو بودره .
2 ملاعق صغيرة بيكربونات الصوديوم .
1/2 ملعقة صغيرة ملح .
2/3 كوب زيت نباتي ( يعني كوب الا ثلث )
2 ملاعق كبيره خل أبيض .
ملعقة كبيره فانيلا .
2 كوب ماء بارد وليس فاتر ممزوج مع 2 ملاعق طعام نسكافيه أو ممكن الاستغناء عن النسكافيه والإكتفاء بالماء البارد فقط حسب الرغبة

الطريقه :
أولا نشعل الفرن على حرارة 180 من تحت ونحضر قالب كيك دائري متوسط الحجم ندهنه بقليل من الزيت النباتي ثم قليل من الطحين ونضعه جانبا.
نخلط جميع النواشف معا في وعاء باستخدام الشوكة حتى يختلطو تماما ولا تبقى فيهم اي كتل والأفضل تنخيلهم وهم :
الطحين
السكر
الكاكاو البودره
بايكربونات الصودا
والملح
نضيف الزيت النباتي والخل الأبيض والفانيلا ونقلب لثواني .
نضيف الماء البارد الممزوج مع النسكافيه ونقلب بالراحة باستخدام الشوكة بشكل دائري بنفس الاتجاه مع الانتباه لعدم التقليب كثيرا ولا نستخدم مضرب الكيك الكهربائي حتى نحافظ على الفقاقيع التي تحدث نتيجة تفاعل الخل الأبيض مع البكنج صودا .
حتى نحصل على خليط كيك جامد شوي .
نسكبه مباشره في قالب الكيك الذي سبق تحضيره ثم ندخلها الفرن المشعل سابقا على الرف الوسطاني لمدة 25 - 30 دقيقه حتى تستوي ويمكن التأكد من استوائها بغرس شوكة .
والتزيين طبعا حسب الرغبة أنا استخدمت مزيج شوكلاته وقشطة سايحة غطيت بيها الكيكة واستخدمت شوكلاته شيبس وبرش شوكلاته بيضاء .
وصحة وعافية

منقول