[زهرة الزهراء]

شكراً على الموضوع القيم لكن عندي ملاحظة صغيرة حول ما ذكرته عن الشوكولا

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خاتم عقيق& [ مشاهدة المشاركة ]

مواضيع علميه ومفيدة ***** الشوكولاته مفترى عليها قالت دراسة انها (الشوكولاته) تزيد من مضادات التأكسد وهي مواد يعتقد انها تسهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم وبالتالي الوقاية من امراض القلب. الا ان هذه الابحاث لا تزال في مراحلها الاولى ولا تعني ان الشوكولاته تغني عن تناول الفاكهة والخضر. وقال العلماء امام الرابطة الامريكية للتغذية ان الشوكولاته غنية بمركبات الفلافينويدات وهي مجموعة مشتقة من الفينولات العديدة تجري عليها دراسات مستفيضة حاليا للتعرف على فوائدها الصحية. وتكثر الفلافينويدات في الفاكهة والخضروات والنبيذ والشاي. الا ان هذه الابحاث لاتزال في مراحلها الاولى ولا تعني ان الشوكولاتة تغني عن تناول الفاكهة والخضر. ويطلق خبراء التغذية على الشوكولاته اسم «الغذاء الوظيفي» بمعنى ان لها فوائد صحية علاوة على قيمتها الغذائية. ومعروف أن امراض القلب تتصدر اسباب الوفيات بين المرضى بالولايات المتحدة. غير ان بعض خبراء التغذية قالوا ان الامر يتطلب اجراء دراسات اعمق لاسيما على هذا النوع من الغذاء الغني بالسعرات الحرارية والسكر.

هذا لا يعني الإكثار من أكل الشوكولا بسبب غناه بالسعرات الحرارية و السكر كما ذكرتم. و المقصود هنا هو الشوكولا الأسود المر الذي لم يضف إليه السكر و الحليب. و للعلم تكفي قطعة ضغيرة في اليوم للحصول على الفوائد المذكورة أعلاه (مضاد للأكسدة).

و شكراً مرة أخرى على الموضوع القيّم ;)