|
xx! مجبوس السمكــXX!
السلام عليكم xx xx xx اولا : المقادير :- 2 قطعه سمك - 2 كوب رز - 2 بصله وطماطه - 2 فص ثوم - ربع شده كزبره 2 لومي اسود مجفف - البهارات : ملح - بهارات كويتيه مشكله - كركم - كزبره وكمون محمصه ومطحونه هيل ودارسين مطحون ثانيا : الطريقه :- 1- يغسل السمك ويقطع ثم يملح ويترك نص ساعه لتزول الزفره ثم يغسل ويترك بالمصفاه حتى ينشف . 2- يتبل بما يلي ( الكزبره والكمون + الكركم + البهارات الكويتيه + ملح ) ثم يقلي بالزيت نص قلي ويترك . 3 - يوضع البصل المفروم بالقدر على النار ويقلب مع رشه بالماء قليلا حتى يلين ثم يضاف الزيت ويحمر البصل . 4 - يضاف الثوم والطماطم وتترك حتى تلين 5 - يضاف اللومي والكزبره + رشه بهارات + هيل ودارسين مطحون 6 - يضاف السمك ثم الماء المغلي بحيث يغطي السمك فقط 7 - يترك ليغلي ويعدل الملح 8 - يضاف الرز ويقلب برفق ويراعى ان يكون الماء 1 سم فوق الرز يترك حتى يغلي 5 دقائق 9 - عندما يتشرب الماء يوضع على نار هادئه 10- توضع الزبده على الوجه http://www.qatargallery.com/arabic/d...IMG_452opy.jpg |
رائع اختي على الطبخة اللذيذة
لكن شو المقصود بالبهارات الكويتية |
بارك الله فيج اخت ربيبه؟
بس مجبوس السمك اي نوع من السمك؟ طبعا المجابيس السمك هي الهامور- الزبيدي- النقرور- بالول |
اللهم صل على محمد وال محمد
رائع تسلم الايادي عزيزتي |
كل عام وانتم بخـــير بقدوم شهر رمضان شهر الرحمة والغفران ونسألكم الزيارة إن إستطعتم ،، مشكــــوووووووووووووره خــيـــــتووووو ،، الله يعطيك العافية ،، ووفقك الله لعمل كل خير ،، دمت في حفظ الرحمن ،، ولا تنسوني من دعــــواتكـــــم فــي صـلاة الليل ولا تنسـوا صلاة الليل ،، اخـــــتك / الهاشمــــــــــية |
| الشبكة: أحد مواقع المجموعة الشيعية للإعلام الساعة الآن: 12:27 AM. بحسب توقيت النجف الأشرف |
Powered by vBulletin 3.8.14 by DRC © 2000 - 2024