سجل حضورك بآخر فاكهة أو خضار..... أكلتها بالصورة إذا أمكن
 

سجل حضورك باخر فاكهة او خضار اكلتها مع الصورة إن وجدت

أفادت دراسة علمية أن استهلاك كميات كبيرة من الخضار والفواكه في مرحلة منتصف
العمر قد يقلل من الخرف عند الأفراد.
وأكدت نتائج الدراسة التي نشرتها دورية الطب النفسي للشيخوخة وجود ارتباط واضح
بين استهلاك مقادير كبيرة من الخضار والفواكه وانخفاض مخاطر الإصابة بالخرف ومرض
الزهايمر.

مع تمنيات لكم بدوام الصحة والعافية

والهي الظهر اكلت تين وبرتقاله وخوخ

تشكرات

http://photos.azyya.com/store/up3/0902171720153wi3.jpg


آخر فاكهة اكلتها فاكهة الكيوي هي غنية جدا

بالفيتامين C

أغنى من البرتقال

فاكهة الكيوي او البارنج

الجمهورية الاسلامية الايرانية تنتج وتصدر هذه الفاكهة -تركيا ولبنان والصين امريكا فرنسا ايطاليا جنوب افريقيا نيوزلندا .......

• http://l.yimg.com/bt/api/res/1.2/mi....0306105205.jpgتناول النعناع مع الشاي يساهم في تنشيط الهضم

http://1.1.1.5/bmi/forum.hwaml.com/i...919544_904.jpg
- مهمة لصحة العيون ومقاومة الأمراض.
-أن فاكهة المانجا تحتوي على ماده ملينه للمعده بحيث تساعد على الهضم .
http://1.1.1.4/bmi/forum.hwaml.com/i...919546_926.jpg
-حبه واحده من المانجا تحتوي على الكميه اليوميه من فيتامين (C) للنساء. هذا الفيتامين ضروري جدا" لكي يتمكن الجسم من زيادة أمتصاص الحديد من الأغذيه الأخرى ، الامر الذي يبعد أحتمال الأصابه بسوء التغذيه.
-أن حبة المانجا العاديه تحتوي على أربعة غرامات من الألياف وهو ربع حاجة الجسم اليوميه من الالياف.
-حبة المانجا تحتوي في المتوسط 85 سعر حراري
- تساعد في مقاومة اعراض الشيخوخه المبكرة .
- لتقوية الاسنان و جمالها لغناها بالكالسيوم .
- تساعد على تهدئة المعدة .
- تعمل على بناء الدم .
- لو أكلت المانجا يوميا فلن تعاني باذن الله من القولون أو الامساك .
- تستخدم لتقوية القلب .
_ تنشط الذهن .
- تستخدم للتركيز و الذاكرة .

قيل عنها بأنها ملكة الفواكه

http://1.1.1.5/bmi/forum.hwaml.com/i...919544_904.jpg
http://1.1.1.4/bmi/forum.hwaml.com/i...919546_926.jpg

البطيخ الأحمر
 

http://up.graaam.com/img/0e8985a27d7...42414a7647.jpg


- ظهرت دراسة طبية حديثة أن القشر يساهم في علاج خمسة أمراض في هذا العصر وهي :

ارتفاع ضغط الدم المزمن
والتهاب الكلى
واحتباس البول
والامساك المزمن
والاستسقاء
إذابة الحصى بالمرارة والكلى

ودعت هذه الدراسة المرضى إلى تجفيف قشر الحبحب وطحنه ليتحول إلى مسحوق ويتم أخذ 20 جم يوميا ويغلى في الماء ليحتسيه المريض يوميا لمدة لا تقل عن الشهر دون توقف لضمان الوصول إلى زوال مرض ارتفاع ضغط الدم بصورة تامة, أما الأمراض الأربعة الأخرى فنصحت الدراسة التي أعدها معهد الطب الحيوي ونشرتها مجلة الأبحاث الطبية الأردنية ... وذلك بتقطيع القشر لأربعة قطع صغيرة وغليها مع الماء حتى تتحول إلى عجينة لزجة تحفظ في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ويتناول المريض ملعقة يوميا على الريق لمدة شهر ويتم بعدها الشفاء بإذن الله تعالى .....



والجح يسمى في بعض المناطق في الجزيرة العربية باسم (الحبحب) ويسمى في المغرب العربي بـ (الدلاع)، وفي دول الخليج (الرقي) أو (الركي) وبعضهم يسميه (الجح) وفي بعض بلاد الشام يطلقون عليه اسم (الجبس)‏.

http://up.graaam.com/img/208d17bcbcc...45580defc6.jpg

و هو فاكهة صيفية نباته ذو أغصان ممتدة، ينتج ثمارا كروية أو أسطوانية الشكل ذات لون أخضر فاتح أو أخضر غامق، ذات لب أحمر تنتشر به بذور سوداء القشرة بيضاء اللب. و الجح حلو المذاق عادة ما دام ناضجاً.

http://up.graaam.com/img/0e8985a27d7...42414a7647.jpg

بتحليل الجح او البطيخ الأحمر وجد أن المائة غرام منه تحتوي على :‏ ‏90% من وزنه ماء و10 غرامات سكر وحوالي نصف غرام بروتين و7 مليغرام دهون وحوالي ‏‏9 مليغرام كالسيوم و5 مليغرام من فيتامين ‏A‏ و 10 مليغرام من فيتامين ‏C‏ وحوالي 30 مليغرام ‏حديد و3 مليغرام صوديوم و20 مليغرام مغنيسيوم و15 مليغرام فسفور وحوالي 15 مليغرام ‏بوتاسيوم كما أن المائة غرام تعطي للجسم حوالي 50 سعرا حراريا ‏


كما أنّ بذور البطيخ غنيةٌ بالبروتينات عالية الفائدة إذ تبلغ 30 مليغرام في الـ(10 غرام) من ‏البذور على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة والجيدة الفائدة غذائيا وخصوصا المسمى ‏‏(أوميجا) المساعد في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.

http://up.graaam.com/img/9c765b0f39d...945521713d.jpg


http://up.graaam.com/img/26c0f78cc24...5a9fbba82e.jpg
يستخدم ثمر البطيخ الأحمر كطعام منشط ومروي، تصنع منه مربيات مختلفة لذيذة.




تنضج ثمار البطيخ الأحمر خلال (3-4) أشهر من بدء زراعة البذور، تصدر الثمرة الناضجة عند القرع عليها صوتا مكتوما ويكون الصوت رنانا عندما تكون غير ناضجة.

عنب ابيض ههههه

والله اني هم عنب بس اسووود ههههههههه

حلوووووووووووووووووو

http://kenanaonline.com/photos/12380...jpg?1280435896

تعتبر الكوسة squash ( او Summer squash) احدي اهم محاصيل الخضر التابعة للعائلة القرعية Cucurbitaceae، وجميع اصناف الكوسة تتبع النوع Cucurbita pepo، الا انها تنتمي الي طرز types مختلفة ،
ما هو موطنها الاصلي ؟
توجد ادلة كثيرة علي ان امريكا الشمالية هي موطن الانواع الخمسة الرئيسية التابعة لهذا الجنس ( كيوكاربيتا ) ويستدل من اقدم الاثار - التي يرجع تاريخها الي 7000-5500سنة قبل الميلاد - علي وجود النوع C.pepo في المكسيك ، وانه كان منتشرا علي نطاق واسع في شمال المكسيك ، وفي الولايات الامريكية الجنوبية الغربية قبل عصر كولمبس . ان القرع بانواعه المختلفة ( بما في ذلك قرع الكوسة ) كان يوجد في مصر قديما ، وكان يطلق عليه في اللغة المصرية القديمة لفظة دبا .


http://kenanaonline.com/photos/12380...jpg?1280435936


ما هي القيمة الغذائية للكوسة ؟
تعتبر الكوسة من الخضر الغنية بالنياسين ( .،1مجم /100جم ) ، ومتوسطة في محتواها من كل من الريبو فلافين ( 9.،.مجم/100جم ) ، وحامض الاسكوربيك 22مجم /100جم ) الي جانب انها تعتبر ذات قيمة حرارية منخفضة فالكيلوجرام الواحد يعطي 202 سعر حراري . وتحتوي الثمار علي 95%ماء ، 6،.بروتين ، 10،. % دهن ، 1%سكر ، 2%نشا ، 5،.%الياف ، 54،.% رماد ، 18،.جرام كالسيوم ، 35،. مجم حديد وكمية متوسطة من فيتامين أ . وفيما عدا ذلك تعتبر الكوسة فقيرة نسبيا في بقية العناصر الغذائية
ما هي القيمة الغذائية والطبية للبذور ؟
تعد بذور الثمار الناضجة من اغني المصادر بالبروتين والزيوت ، فمثلا .. توجد طفرة من الكوسة تخلو بذورها من الغلاف البذري ، وتعرف باسم naked seed ، ويتراوح محصول البذور في هذه الطفرة من 220-620 كجم /ف وتحتوي علي 46% دهونا ، 34% بروتينا ، 10% مواد كربوهيدراتية ، 2،8 اليافا .
كما ان ثمار بعض الانواع البرية تنتج كميات كبيرة من البذور ، تتراوح تقديراتها من 7،.- 1،4 طنا للفدان . وبالرغم من مرارة ثمارها .. الا ان بذورها تصلح للاكل ، وتحتوي علي 30-35% من الزيوت العالية الجودة ، و30-35% بروتينا .

ما هو الجزء المستعمل منها وما هي فوائده الطبية ؟
http://kenanaonline.com/photos/12380...jpg?1280435997


تزرع اساسا من اجل ثمارها التي تؤكل بعد الطهي بطرق مختلفة اوطازجة كما تؤكل البذور كتسالي الي جانب ان بعض الشعوب تاكل ازهارها ، ومن فوائدها العديدة ما يلي :-
1- من الخضروات التي يوصي بها خبراء التغذية عند اتباع اي نوع من انواع الرجيم لانخفاض قيمتها الحرارية .
2- اكدت سلسلة من الدراسات ان الكوسة فعالة كمهضم وملين وتقاوم تسمم الامعاء ولا تسبب رواسب بعد هضمها كما انها مطهرة بشكل جيد للمعدة .
3- لها فاعلية كبيرة في تقوية الذاكرة ويوصي بها للمصابين بالوهن العقلي والنفسي حيث انها تنشط خلايا المخ .
4- تستخدم كغذاء ودواء لحالات الضعف العام وفقر الدم خاصة لكبار السن والمرضي منهم في دور النقاهة .
5- اكدت الدراسات انها مهمة جدا لخفض ضغط الدم .
6- يمكن اعطاء الطفل حديث الولادة ماء سلق الكوسة بمعدل 3-4 مرات يوميا بدون اضافات لانهاء مشكلة الامساك التي تؤرق الامهات .
7- نظرا لارتفاع محتواها من البوتاسيوم فانها تفيد في معادلة الحموضة الزائدة بالمعدة .
8- تساعد علي زيادة تحسين جهاز المناعة في نمو العظام والاسنان .
9- اكد الدكتور امير صالح استشاري العلاج الطبيعي بالولايات المتحدة الامريكية والمحاضر بجامعة شيكاغو ان طبخ الكوسة او الدباء مرتين اسبوعيا مضاد للاكتئاب كما ان استخدامها كقناع للبشرة يقضي علي تجاعيد الحزن والاكتئاب .
ثانيا فوائد البذور :-
1- تساعد بذورها علي تسكين الام المجاري البولية والام المثانة كما تدر البول .
2- يستخدم معجون البذور المخلوط بالسكر لطرد الدودة الشريطية بتناوله علي الريق لمدة اسبوع .
3- يستخدم مستحلب البذور لمعالجة تضخم البروستاتا عند كبار السن وما ينتج عنه من اضطرابات في التبول .
4- يستخدم مخلوط من بذور القرع والخيار والشمام بعد تقشيرها ودقها مع السكر ثلاث مرات يوميا لعلاج الضعف الجنسي .
5- ينقع مطبوخ البذور المقشرة ( يطبخ في ماء او حليب ) لمعالجة الاورام والتهابات المجاري البولية .
ثالثا القشرة :-
1- تتركز مضادات الاكسدة بشكل كبير في قشرة الثمرة مما يؤكد تجنب ازالتها اثناء اعدادها للطهي
2- تستخدم القشرة بعد عصرها مخلوطة بالعسل في التخلص من تجاعيد البشرة وشدها .

تفقد الكوسة جزء كبير من مادة الفينول لدي قليها اوغليها كما تفقد نحو 15%من فيتامين C لذلك افضل طرق طهيها البخار .

الملفوف


http://img26.imageshack.us/img26/251/80692097.jpg



http://img230.imageshack.us/img230/5523/99033111.jpg


المفلوف بالفعل نبتة جميلة رخيصة الثمن في متناول الجميع

للمفلوف فائدة عظيمة كما يعتقد الا وهي في تخفيف السكر في الدم اي انه مفيد للمصابين بداء السكري او السكر

انانووووووووووووووووووس
كان لزززززززززززززززيز مره

http://n4hr.com/up/uploads/182a55425e.jpg